-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar, 1 maand geleden
@tom182 afstoken op 1020 is vrij vroeg . Met begin sg van 1050 en eind sg zou in het beslag een eind percentage moeten zitten van 3,9 % Met de philly sour is dat ook erg weinig. bij een goed … Meer lezen»
-
tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 1 jaar, 1 maand geleden
Gisteren de ruwstook gedaan. De Lallemand Philly sour had zijn werk goed gedaan voor wat betreft het maken van melkzuur. Het was behoorlijk friszuur, maar laag in alcohol. Dat is ook wel redelijk te verwachten met dit gist. Ik kan… Meer lezen»
-
Gerardo antwoordde op het onderwerp "Sleebessen nu al rijp?" – 1 jaar, 1 maand geleden
@wvwburn
Vandaag 500gr sleedoorn in wekpot gedaan met 50 gr zeezout en water.
Ben benieuwd hoe deze “olijven” gaan smaken met Kerstmis.
Bedankt voor recept.
-
Murmillo vind forumbericht "Druiven wash maken" – leuk 1 jaar, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar, 1 maand geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar, 1 maand geleden
-
JohanS antwoordde op het onderwerp "Zuiver amoniac" – 1 jaar, 1 maand geleden
@robbert sorry voor mijn later reactie … alvast bedankt voor de info , de geur is er volledig uitgegaan .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@odevie betreft de kwaliteit melasse van stookwinkel kan ik echt oordelen. Geen ervaring echt mee. Ik weet ook niet wat de brix waarde van de partij was en zuiverheid. De commerciële Still spirit gist is niet slecht . ( maar… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@robbert melasse van stookwinkel en de still spirits rum gist
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@odevie ik weet niet wat voor gist erin zit en ik weet niet hoe zuiver de melasse die je hebt is . Maar in principe zou het met zuivere melasse tot rond 1005 kunnen zakken . Kijk het nog een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@odevie De smaak van brandy/ cognac is zachter wanneer je sap gebruikt. O.a.door Minder tannines uit schillen . De schillen en pulp resten kun je grappa van maken . Je kunt inderdaad ook sap en pulp vergisten en compleet uit… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@robbert ik heb een emmer melasse met rietsuiker, volgens het basisrecept van Jan, opgezet en op vijf dagen is het SG van 1090 naar net geen 1020 gezakt. Is dit nu reeds uitgegist of laat ik het nog wat staan… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 1 jaar, 1 maand geleden
@robbert vergist je de pulp van de druiven mee of enkel het sap?
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – 1 jaar, 1 maand geleden
In de categorie grappige afbeelding vond ik dit ’t shirt
20250911_082140033.jpeg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Tomaten" – 1 jaar, 2 maanden geleden
@wvwburn vlees en pruim tomaten . shiitake , eekhoorntjes brood , grijze oesterzwammen zijn allen geschikt voor creme likeuren.
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar, 2 maanden geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 1 jaar, 2 maanden geleden
-
Wvwburn antwoordde op het onderwerp "Tomaten" – 1 jaar, 2 maanden geleden
Hoi Robert,
bepaalde zwammen ( paddestoelen) zijn een smaakvolle exclusieve optie om te maken.
welke paddestoelen en tomaten bedoel je? -
Wvwburn antwoordde op het onderwerp "Sleebessen nu al rijp?" – 1 jaar, 2 maanden geleden
Zonet mijn sleedoorn ook nog eens gecheckt, staat ook op het zuiden, maar,…, ver van rijp nog steeds wrang, denk toch nog beter een tijdje te wachten. Wel perfect om sleedoornolijven te maken. sleedoorn, aanvullen met water en 10% zout… Meer lezen»
- Meer laden
