-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graan mouten en gelijk maischen." – 2 jaren, 5 maanden geleden
@stephan het stoppen van verder ontkiemen is door verlaging van het vochtgehalte, op lagere temperaturen drogen is beter voor het behoud van diastatisch vermogen. Amylase wordt meen ik pas na een dag of 2 a 3 gevormd na het… Meer lezen»
