-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Welke gist voor whisky?" – 1 jaar, 2 maanden geleden
@jandeimker eiwitten worden grotendeels afgebroken tot aminozuren. Dat geeft voeding voor gist , ondersteuning enzym werking en estervorming .
Schuimvorming word minder doordat normaal de eiwitten bel wand versterken. Dus geen ” spugen ” / over koken ketel
