Activiteit

@ Pikketanus: heb gisterenavond de test gedaan met het kokend water en het probleem zat dus inderdaad bij de thermometer. Volgens mij is het binnenwerk wat verdraaid waardoor deze +/-15°C hoger aangeeft. Ik ga volgende keer er gewoon proberen op te letten dat de temperatuur zo stabiel mogelijk blijft en lekker veel proeven/ruiken om de ideale temperatuur te zoeken.

@Robbert: zal volgende keer eens proberen om mijn koelwater iets kouder te houden (+/- 25-30°C). Bij 40°C haalde ik bij mijn brandewijn toch nog een 65%-70% met lekker veel smaak, vandaar mijn idee dat dat de ideale koeltemperatuur was.
Aangezien ik in mijn kelder stook, maak ik gebruik van een elektrische kookplaat met een vermogensregelaar. Is wel iets moeilijker onder controle te houden door het nagloeien van de plaat maar gasvuurtje zag ik niet zitten in mijn kelder…

Alvast bedankt voor het advies!