Waarom heb je voor deze gist gekozen en niet voor de cidergist?

Ik wilde deze sowieso gaan verstoken, en Mangrove Jacks geeft aan dat deze gist zeer ethanol tolerant is. Dus kan ik wat meer suiker gebruiken. Mischien kan de cidergist dat ook wel, maar hij is er niet voor bedoeld. Cider is meestal vrij laag in alcohol.

Ik had ook de schnappsgist van Prestige kunnen gebruiken maar daar zijn er niet zo heel veel van op voorraad 🙂

Het leven is keuzes maken 😉

hoelang kan men deze cider bewaren ?

Zolang hij in de fles zit hoef je niet bang te zijn dat hij snel bederft. Ik merk geen kwaliteitsverschil en ik zie dat het bijna een jaar geleden is dat ik hem gemaakt heb. Als je schoon werkt, de flesjes dus goed ontsmet hebt en ook bij het maken erg schoon hebt gewerkt blijft het een behoorlijke tijd houdbaar. Een precieze tijd weet ik niet, maar een jaar is inmiddels bewezen 🙂

En dat buiten de koelkast, gewoon in een doos onder mijn trap op kamertemperatuur 🙂 Waarschijnlijk zal koel en donker nog beter zijn.

Erik, de SN9 kan een prima gist zijn, maar ik ben wildere gistingen gewend. Met 2 a 3 bubbels per minuut is hij erg stabiel maar ik had het een stuk wilder verwacht. Ik denk dat hij wel een tijdje nodig heeft om volledig uitgegist te raken. Het hoeft ook niet snel en mischien is dit wel beter dan wild 🙂

bedankt

De cider gist Mangrove Jack's ging behoorlijk snel van start en was snel klaar. De SN9 zal er dan wat langer over doen. In de tussentijd wat anders drinken 😉

Gisteren zijn er hier bij de barbecue nog behoorlijk wat flesjes opgegaan. Nog steeds erg lekker. Alleen de volgende keer doe ik er iets meer suiker in voor de hergisting. Iets meer prik daar houd ik wel van.

Hier hetzelfde, geen kwaliteitsverlies te merken. 

Ja toch, als je sterke flesjes hebt is er niks aan de hand 🙂 Bij mij is nu alles op helaas. Wel leuk dat het goed houdbaar is.

ik jan 

vandaag uw pakketje gekregen en bij de lidle appelsap gehaald en zodro een van mijn emmers leeg is ga ik dat proberen

mvg erik

Erik, heb jij ervaring met carbonation drops? Zou dat handig zijn bij het bottelen van de cider? Of zijn het gewoon kleine suikerklontjes? Ik kan ze inkopen maar heb de indruk dat het gewoon kleine suikerklontjes zijn ?

Hoi Jan, ik heb ze voor mijn twee laatste brouwsels gebruikt en ik vind ze prima werken. Geen geklieder. Ik vind ze meer lijken op zuurtjes. Ze lossen ook erg langzaam op als je ze in een flesje doet (paar uurtjes).

Dan laat ik ze meekomen, gaan we eens proberen!