Beste leden ,
Nou men buurman drinkt heel graag mede ,
en we hebben dat al eens samen geprobeert ( zijn recept ) maar dat is helemaal verkeerd gelopen ,
heeft er iemand het juiste recept voor lekkere mede ( badge 20 liter )
en wat je allemaal moet doen .
Alvast bedankt ..
Volgens mij zag ik dat Lunae op het moment mede heeft staan pruttelen.
Je zou haar even kunnen aanschrijven.
Nou als ik op zoeken duw komt er no result op .. mss dat ze dit leest ..
Ja....da's interessant....in de zoekbalk lunae ingeven levert niet de gewenste resultaten..namelijk niks.
Maar niet getreurt : lunae
Martijn, ik heb bij jou op de berichten knop gedrukt en je een testbericht gestuurd. Krijg je dat binnen? Kun je replyen?
Done.
Dit komt in je mailbox terecht (los van het forum)
Ahhhh....moet ik toch nog mn mailbox in. ...
Je hebt reply 😉
Recept mede is reeds meerdere malen en topics aan de orde geweest.
Forum LidRecept van “MEDE”:
Mede is eenvoudig zelf te maken. Hier volgt een korte samenvatting van het proces. Door 3 kilo honing met 10 liter water warm te maken of te koken ontstaat er most. Als deze most afgekoeld is moet er gist bijgevoegd worden en moet het geheel in een afgesloten emmer gegoten worden.
Wanneer de gisting rustiger is geworden is het tijd om de drank in een gistingsfles of vat met een waterslot verder te laten gisten. Wanneer er bezinksel in de fles is ontstaan moet de drank overgeheveld worden in een andere fles zonder dat het bezinksel wordt meegenomen. Als de drank uiteindelijk helder geworden is, kan hij gebotteld worden.
Bedankt , dus eerst in een gesloten emmer nadien in een emmer met waterslot , CHECK ,
Morgen eens proberen ,
Hoe lang duurt het proces ongeveer ? of hangt af waar de flessen liggen te rusten ?
Is niet precies te zeggen, afhankelijk van het soort gist, temperatuur etc.
Volgens mij verkoopt Jan de speciale "mede gist" waar de temperatuur en tijdsduur op vermeld staat
en hoeveel gist ongeveer ?
Ik ken de gist van Jan niet, maar op het pakje zal de hoeveelheid vermeld staan wat de gist aankan.
1 zakje per 25 liter totaalproduct, ik weet de verhouding niet precies. Zal per honingsoort verschillen dus meten! Naar schatting zal je tussen de 5 en 8 kilo honing op een totaal van 25 liter nodig hebben.
De mede gist zit in een pakketje, beschrijving heb ik vanuit het zweeds herschreven in het nederlands. https://www.stookwinkel.nl/product/gist-pakketje-voor-mede-honingwijn/
heb hier nog 1.5 kg honing staan ,
ben ze nu aan het oplossen in warm water , daarna afkoelen en eens proberen met de gewone gist die ik hier liggen heb , heb ook turbo gist van 24 en 48u maar die ga ik niet nemen , Ik laat jullie iets weten als ik overgiet naar de emmer met waterslot ,
alvast bedankt voor alle info en meer info is altijd welkom .
