@patrik weinig om 17 liter dat wel maar je percent zijn wel hoog voor het gebruik van een alambiek
Blijf altijd bij mijn keteltje en hou now gezet de temp in het oog.
neemt wel wat tijd maar je moet er iets voor over hebben niet 🙂
oei, Lummel, heb u denk ik verkeerd begrepen, sorry. Dat er meer alcohol achterblijft denk ik is bewust. Anders mindere kwaliteit wegens te veel verkeerde alcoholen e.d.. (heads en tails, je weet wel). Want je kunt blijven stoken tot op de bodem ... dan haal je er 100 % uit.
100% rendement uit je stookwijn halen lijkt me onmogelijk maar 95% is dus wel mogelijk met de t500 of Grainfather en daar zijn ze trots op want ze melden jet triomfantelijk in de handleiding.
Ik ben overigens wel eens een liter pure rum kwijt geraakt met met herstoken. de ene ketel is de andere niet maar efficiënt als de t500 of Grainfather zijn de meeste zeker niet.
100%, 95% is volgens mij geen kunst. Zoals ik al zei, stook gewoon uw ketel volledig over en je hebt 100%. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Het gaat om de kwaliteit die je er uit haalt. En daar zijn volgens mij andere ... fractioneertoestellen beter in. De T500 is natuurlijk wel een handig formaat en in die zin een interessant toestel. Maar alleen zaligmakend, dat zeker niet.
100%, 95% is volgens mij geen kunst. Zoals ik al zei, stook gewoon uw ketel volledig over en je hebt 100%. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Het gaat om de kwaliteit die je er uit haalt. En daar zijn volgens mij andere ... fractioneertoestellen beter in. De T500 is natuurlijk wel een handig formaat en in die zin een interessant toestel. Maar alleen zaligmakend, dat zeker niet.
100 % alcohol verstookt ja en hoeveel zit er in de fles en wat heb je voor de elfjes de lucht in geblazen.
@lummel, ligt er een beetje aan hoe lang ik doorga in de tails. Wat ik de moeite nog vindt met energie input tegenover kwaliteit. Ik heb even snel zitten rekenen, ik kom na de 2e keer stoken rond de 75% rendement uit. De ene keer is het meer dan de ander, ligt 100% aan de kwaliteit van het distilaat maar gemiddeld toch die 75%. Geen ideee hoeveel dit is na de striprun maar ik verwacht daar iets hoger te zitten en bij de spiritrun wat verlies te hebben. Ik stook in een homemade potstill. Dan heb je een beetje een idee.
Ik ben nu trouwens bezig met een sour mash. Dus de backset weer terug in het gistvat. Dan verlies ik dus theoretisch gezien helemaal niks haha. Behaal ik toch nog een bijzonder hoog rendement??
@lummel, ligt er een beetje aan hoe lang ik doorga in de tails. Wat ik de moeite nog vindt met energie input tegenover kwaliteit.
Ik ook Hobbyman, de laatste alcohol kost een hoop aan energie en tijd. Dat is ook de reden dat ik met Turbo een simpele som maak, meer suiker (8,5/9kg) per zakje Turbo en ik stook redelijk vlot 5 liter met de t500/grainfather manier.
Rendement is ook veel hoger want de verliezen liggen een heel stuk lager dan met de meeste (o god ga weer op teentjes staan) zelf made ketels. Daarvan heb ik er inmiddels 3 geprobeerd. Er zullen goede zijn maar de meeste zijn gewoon een opmaat naar het betere spul. Net zoals ik vorig jaar gedaan heb toen ik stookforum ontdekte.
Ik ook Hobbyman, de laatste alcohol kost een hoop aan energie en tijd. Dat is ook de reden dat ik met Turbo een simpele som maak, meer suiker (8,5/9kg) per zakje Turbo en ik stook redelijk vlot 5 liter met de t500/grainfather manier.
Rendement is ook veel hoger want de verliezen liggen een heel stuk lager dan met de meeste (o god ga weer op teentjes staan) zelf made ketels. Daarvan heb ik er inmiddels 3 geprobeerd. Er zullen goede zijn maar de meeste zijn gewoon een opmaat naar het betere spul. Net zoals ik vorig jaar gedaan heb toen ik stookforum ontdekte.
Net te laat wilde nog een aanvulling doen op mijn vorige post want stond me te verbazen toen ik gods water net even op gods akker liet regenen maar ondertussen naar de sterren aan het kijken was. Dan krijg ik vaak de beste ideeën.
Ik vind dat mijn eigen gestookte wodka mij de zelfde heldere dronk geeft als bijv. champagne. 3 glazen johnny walker en ik wil naar bed. Maar ieder mens is anders maar wel grappig.
Ik haal met mijn ketel +-90 kg druiven zonder suiker met bakkersgist 18-19 ltr van 43%.na de tweede stook,ik stop bij 20% alc.gr.?Chris.V.
ff rekenen voor Chris.
90 kg druiven = volgens het grote interwebs het volgende:
90 kg druiven = 85% vocht dus 76.5 liter. gemiddeld suikergehalte van druiven rond de 12 tot 15%. laten we uitgaan van 12% dan is er theoretisch 9.180 liter 100% pure alcohol. dan terugrekenen naar 43% = 21.34 liter. dat zou betekenen puur op het vochtgehalte van de druif bepaald dat Chris bij een opbrengst van 18 liter op ongeveer 85% rendement zit.
@lummel. Ik drink eigenlijk ook geen gekochte alcohol meer op bier na. sterke drank voor grote distilleerderijen mag misschien onwijs lekker maar de koppijn die ik er van krijg vindt ik minder. heb van de eigen stooksels minder last de volgende dag. en ook wat jij zegt van sommige dranken lig ik zo op de planken. liever dat van mijzelf of kennisen
greetz
ff rekenen voor Chris.
90 kg druiven = volgens het grote interwebs het volgende:
90 kg druiven = 85% vocht dus 76.5 liter. gemiddeld suikergehalte van druiven rond de 12 tot 15%. laten we uitgaan van 12% dan is er theoretisch 9.180 liter 100% pure alcohol. dan terugrekenen naar 43% = 21.34 liter. dat zou betekenen puur op het vochtgehalte van de druif bepaald dat Chris bij een opbrengst van 18 liter op ongeveer 85% rendement zit.
greetz
Dat vind ik een fantastisch resultaat. Dan ken je je ketel.