Beginners pfffff na tegenslag staat mijn suger wash nog steeds te bubbelen als een gek, dus stoken duurt nog wel een week of 2 met klaren. Ben eens benieuwd wat de experts hierop gaan antwoorden. Ik blijf t weer volgen. René en zie t hoe vervelend ook als leermomenten je wordt er nooit slechter van.
SUCCES!

Bedankt houthakkertje ,

Komt wel in orde bij je . mijn tweede gistingsvat is ook al weer 7 dagen aan het bubbelen en ik denk dat ik vandaag mijn derde vat begin klaar te maken. ik heb er 4 dus kan dan mooi continu stoken als die ketel het houd haha.Weekeinde carnaval komt er weer aan . Drank met overvloed dus. Nu effe sparen en dan koop ik de T500. Maar eerst volgende maand 2 zware afrekeningen betalen. De belastingen hebben zich nog eens laten gaan. grts René

Beginners pfffff na tegenslag staat mijn suger wash nog steeds te bubbelen als een gek, dus stoken duurt nog wel een week of 2 met klaren. Ben eens benieuwd wat de experts hierop gaan antwoorden. Ik blijf t weer volgen. René en zie t hoe vervelend ook als leermomenten je wordt er nooit slechter van. SUCCES!

Sinds wanneer staat deze te bubbelen? Zou het al niet klaar kunnen zijn? 2 weken vanaf nu is echt onzin. 

Staat nu een dikke week te bubbelen maar ik merkte vandaag wel op dat t kwa heftigheid iets minder hard begint te gaan. Daarna wacht ik rustig af zodat alles kan bezinken voordat t de ketel in gaat. Een tweede gist emmer zou geen slecht idee zijn

Ik heb er in totaal 5 waarvan 4 met waterslot en 1 met gewoon deksel.

Die zonder waterslot gebruik ik om over te hevelen en te filteren indien nodig.

Om te filteren heb ik ook nog het EZ filter systeem voor als het echt troubel is.

Eerste gistingsvat was 6 dagen + 1 dag klaren met klaringsmiddel ik had toen 7 Kg suiker gebruikt

Tweede gistingsvat is sinds de 9de aan het brubbelen en nu nog ca 1 brubbel per seconde dus ook aan het minderen. Af en toe stopt hij ook maar schiet dan toch weer in gang. Hier had ik 8 KG suiker gebruikt

Derde gistingsvat is nu op temperatuur aan het komen zodat ik daar straks ook de aktieve kool en de turbogist kan in doen ook hier 8 KG gebruikt.

Van de 23 liter die ik na overhevelen van het eerste gistingvat over had heb ik nu 10 liter gestookt de volgende 10 liter straks. resultaat van die 10 liter met vat van 15 liter alambiek waarbij de horizontale pijp gevuld is met keramische ringen en koperen zadels was 1.5 liter alcohol van 60% ABV. Grts RenéR

ReneR, zonde van alle schade, soms gaan dingen zoals ze gaan. Wie weet kan het gerepareerd worden. Als je tevreden bent met smaak en geur is nogmaals filteren niet nodig toch. Sterkte met belasting betalen(daar willen we juist vanaf,maar ja..)
Houthakkertje: Ik zie mijzelf niet als expert. Wel heb ik in dik 6 jaar heel wat tonnetjes suikerbeslag ver-gist en wat Lummel zegt klopt. Na 7 dagen,na aanmaak van de ton, zit je op je maximale haalbare %. Dat een ton wel 3 weken kan bubbelen komt door de moeilijk vergistbare restsuikers die nog lang aanwezig zijn. Kortom, grof gezegd: na 4 dagen gisten kun je er al een borrel mee stoken, ook al is dan je distillaat erg zoet. Na 7 dagen optimaal en na 3 weken ideaal, dan is alle koolzuurgas verdwenen en ziet je suikerbeslag (maish) eruit als witte wijn en proeft licht zurig met een alcohol walm...Heb je dus ook geen klaringsmiddel meer nodig. Meerdere tonnen is erg handig. Met uitproberen van meerdere gist soorten (stookwinkel) kun je voor jezelf bepalen welke voor jou de geschiktste is. Stank in huis tijdens het vergisten vermijden(dag 3 en 4 zijn de ergste): haal het dopje van je waterslotje af, steek er een tuinslang in en hang het andere uiteinde uit je raam. Je waterslot volgooien met water geeft veel kabaal. 3 druppels water is al voldoende en je hoort het bijna niet meer. Cheers!

hehe Nimrax ik ben al blij dat het geen accijnzen zijn maar puur personenbelasting al is dat ook al genoeg. Normaal krijg ik het in mei nu plots in februari .... de schatkist zal weer gevuld moeten worden waarschijnlijk.

Herstellen zit er niet meer in maar wie weet maak ik wel een nieuwe eens. We hebben tijd , dat komt wel goed maar intussen toch eens sparen voor de T500 grts RenéR

Overhevelen ben ik al jaren geleden mee gestopt. Als je een handig kraantje onderaan je tonnen hebt, zal alle residu netjes op de bodem blijven. Smaak/geurverschil: niet merkbaar. 😉

klopt maar doe jij aktieve kool in je wash ? Ik had ook eerst geprobeerd met het kraantje en toen kwam wel wat van die aktieve cool mee 

Nee, nog nooit gedaan. Ik gebruikte meestal vodkastar turbogist 6kg suiker op 21 liter 28graden kraanwater en liep na distilleren nog wel langs een actief koolfiltertje.
Prima neutrale alcohol. Kooldeeltjes kun je eruit vissen of mee distilleren, kan verder geen kwaad.

Ok top wist ik niet ....zo leert men dagelijks bij

Jammer dat hij is omgevallen.... Hoe kwam dit? Heb je een foto van de schade? Koper is altijd te repareren..... Ik weet zeker dat je met deze setup beter kan Stoken dan met een T500... Alleen moet je veel ervaring opdoen...... Weet zeker dat het gaat lukken.. 😉

Foto zal ik een dezer dagen eens posten als ik mijn camera eens vind( vermoedelijk ergens tussen de spullen van de dochters) Het is een boca dus met 2 kranen bovenaan. Een kleine en een grote en het is de grote die afgebroken is. Bovendien is de 2 " buis van 1m20 aan de flens schuin gebogen waardoor alles schuin staat. Te herstellen ja maar veel werk aan daar beide kranen moeten gedemonteerd worden , voor ik het kan afschuren en kan solderen. De 2" buis zal wel meevallen.  Komt allemaal wel goed maar zolang ik mijn ander hobby nog heb en met de carnaval op het moment is het eerder wat tijdsnood. Eind mei is mijn ander hobby gedaan en dan zal ik die wel herstellen en vermoedelijk ook een nieuwe maken. Hoe komt het dat hij omgevallen is .... tja ik heb een hond .... en die vond het interessant .... lesje geleerd geen hond als je bezig bent met de ketel . Komt wel in orde allemaal en die boca laat ik zeker niet varen.