Goedeavond,
hierbij wat fotos van mijn eerste bouw van een ketel.
Ik brouw al tijden bier , en heb mij al tijden geintereseerd in het destilleren.
En met name whiskey, dit omdat ik het graag ook drink. Dit is dan ook uiteindelijk het doel, het stoken van mijn eigen whiskey.
Daarnaast hou ik van klussen en knutselen, dus kan al deze dingen combineren in het bouwen van mij eigen destilleer ketel.
Omdat ik al bier brouw en daarvoor een grote pan in mijn bezit heb wilde ik daar graag op verder bouwen, hierop heb ik een rvs beslagkom geplaatst met een siliconen pakking.
De kolom heb ik gebaseerd op onderstaand ontwerp:
ik kwam via marktplaats een mooie koperen regenpijp tegen, hier heb in flensen op gemaakt van koper. daar siliconen pakkingen tussen.
De koelspiraal boven in de kolom is van 12mm gegloeid koper gedraaid, deze hangt nog tot voor de ingang van de brug. Het debiet van de koeler wil ik middels een kraantje in de koelwater leiding regelen. En in de eerste test (azijn water stook ) werkt het goed. Er is een volledige reflux wanneer het kraantje open staat en wanneer deze word geknepen komt er steeds meer gas langs de koeler. Volgens mij is dit dan VM (vapour management)
De koeler kan ook eruit gehaald worden en de kolom kan worden afgedekt met een koperen plaatje, dit om de kolom te gebruiken in pot-still modus.
Ik heb een liebigkoeler gemaakt om het geheel te condenseren.
Ondertussen staat er 50 liter birdwatchers te gisten, om de kolom /ketel zijn vuurdoop te geven.
hieronder wat fotos:
Goed bezig Jasper. Dit gaat wel werken dacht ik zo.
Wat betreft je reflux mode: Het is geen VM maar een CM. Je regelt de mate van reflux door je koelwater debiet te regelen. De damp komt er uit zonder dat je een kraan bedient. Zoals je het nu hebt kun je met deze (korte) kolom wel een iets hoger percentage mee halen dan in potstill mode. Je kunt RVS pannen sponzen in de onderzijde van de kolom. Dit voor je birdwatch.
Gisteren een schoonmaak stook gedaan.. 90 % abv behaald een mooi resultaat dacht ik zo. De eerste druppels alcohol maakt je toch wel erg blij!
Wat een toffe hobby!
Wat een vernuft,leuk dat je die pom nog een nuttiger leven kon geven,vroeger water nu drank.??
Wat gaaf!! Een koperen pomp kom je niet zo gauw meer tegen.
Verbouwde regenpijp !! Top ?
Ik heb je ketel hier laten zien,en uitgelegd waar hij van gemaakt is,hier stookt bijna elk huishouden heel vaak ook door vrouwen,vonden hem wel leuk,heb ook de ketels kant en klaar laten zien,met de electronica vonden ze overdreven,en duur,de ketels die ze hier gebruiken kosten naar verhouding niets,€100-125 en worden voor meer doeleiden gebruikt,ik denk dat ze ook niet met dat modern spul overweg kunnen.
Ik vind het ook een meerwaarde om zoiets met gerecycled materiaal te kunnen maken. Maakt de opstart van een nieuwe hobby een stuk prijsgunstiger. En het is waanzinnig als je de eerste druppels shine uit je eigengebouwde ketel ziet komen.
Ik heb gisteren gestookt in potstill modus zonder kolom vulling en koelspiraal. Een collega van me maakt regelmatig fruitwijn en had nog wat flessen liggen waar hij niks mee deed. Vooral een hoop pruimenwijn maar ook perzik en bramen.
Deze langzaam gestookt en een hoop cuts gemaakt. Gestopt toen er onder de 20% uitliep.
Vanochtend al het aangename bij elkaar gemengd tot drink sterkte.
Wat een heerlijke borrel! Ik ben verkocht dit ga ik nog lang doen!!!!!
Ik weet het het is verslavend om telkens weer je eigen borrel te drinken waar je geen kater van krijgt en zelfgemaakt.??
