Ik heb mijn palinka ketel omgebouwd naar een Bain Marie ketel zodat de prut niet kan aanbranden.
Mooi werk!
En werkt dat ook?
Vanmiddag getest, opwarmtijd ca 90 minuten dan een stooktijd 150 minuten voor 12 liter prut, alcohol percentage van de eerste stook ca 1.75 liter van 35% gestopt op 90° .
Inderdaad een mooi idee om bain Marie te gaan stoken. Lijkt me wel moeilijk de temperatuur in de ketel zelf te regelen.
maar, ziet er goed uit?