Laten we wel wezen, vriezer proef je wel, maar als vlees van het slachthuis komt, gaat het door een schokvriezer. Bevriest zéér snel, en dan heb je het minste kwaliteitsverlies. (wettelijke verplichting) (Halal weet ik niet exact) Dus alle vlees bij de slager is bevroren geweest, anders is het van een thuisslacht. En dat is als slager onbetaalbaar, of illegaal. Lever, tongen etc. worden alleen gekoeld, en dat kan onbevroren zijn . Diep gevroren is dan ook sckokvriezer-kwaliteit.
Ok, het is besloten, dan proberen we lamsgehakt uit de vriezer bij de Geer dan weet ik zeker dat het geen Halal is. Lekker van de week moussake, kan je soms gewoon zin in hebben.
Gemengd gehakt is prima, beetje gyrosmix er bij en het smaakt naar lam ?
Nee we proberen De Geer uit de vriezer. Wat betaal je bij de Turk voor lamsgehakt. Ben wel benieuwd of het scheelt met de slager.
Ik heb het al gevonden 16,00 de kilo bij de Geer
Slagerij islamcentrum.nl 5,50 de kilo en 5 kilo 25,00. Allah betaalt behoorlijk mee lijkt het.
Ik heb 6,00 voor een kilo betaald. Maar het werd terplekke voor mij door de molen gehaald. Gewoon mooie stukken vlees uit de vitrine. Dus geen afval.
Da’s een enorm verschil. Maar ik ze altijd maar zo, help elkaar koop Hollandse waar ( en Belgisch bier en Belgische chocolade en natuurlijk ardennenham)
Bij beefensteak zag ik het niet, bij meerdanvlees wel. 20,75 voor een kilo.
https://www.meerdanvlees.nl/shop/vlees/lam-schaap/gehakt-worst/lamsgehakt
zit me ook te verwonderen van de prijsverschillen op internet. Maar het staat er al, geen toegevoegd vocht en dat gebeurt in de supermarkt eigenlijk altijd heb ik begrepen. En Lummelientje beweerd dat ze in de supermarkt het varkensvlees kan ruiken. Een Berenlucht zeg maar, een mannetje dus. Vieze stank. En moet je spekblokjes kopen in de supermarkt. Het water drijft eruit. Goor.
Toch wel, 10,95 per pond...
https://beefensteak.nl/texelaar-lamsgehakt/
Zie je wel, wat een verschillen.
Heb mijn lieve Lummelientje gevraagd om de slijter 3 kratjes Westmalle triple te laten bezorgen. Pfff ze keurde het goed nog ook.
Heb weer gewoon zin in Belgisch bier. Sterker ze gaat morgen de eerste 6 flesjes al halen in de supermarkt ( niet fiscaal aftrekbaar helaas) maar die andere 3 kratten wel. Althans mijn boekhouder boekt ze in en wie ben ik om daar tegen te protesteren. Drink ze toch met zakelijke klanten? Alcohol makes the World go round zeg ik altijd maar. En de fiscus weet dat dus ook.
Kijk, ik had boos kunnen worden op Lummelientje - omdat de limbocello mij mijn neus uitkomt- maar dat doe ik doe niet. Dat los ik gewoon goed op door geduld te hebben en keurig te wachten op hetgeen mij rechtmatig toekomt.
Hier wordt dat goed uitgelegd.
Hmmm.. het weer raak zie ik gemeten naar de laatste reacties. Duwen we maar weg op een plekje waar de zon nooit schijnt.
Maar he, nieuw nieuws. Corona komt nieuw Europa ingevlogen (via Ita;lie deze keer) dus tijd om te preppen. Heb net 4 kilo rundvlees gekocht waar ik Bouillon van ga maken en dan in Grainfather wecken. Kan ook dus he!
Deels preppen, 5%, grotendeels omdat ik er nooit de tijd voor heb gehad en dus nu 4 keer 2,5 liter bouillon ga maken als we eens een keer zin hebben in een groetensoepje. Eten we noot door de lange voorbereidingstijd. Gaat nu veranderen.
Zal zo foto's maken. ( als het jullie boeit, mij wel eigenlijk. Gaat het lukken? ).