Ik plof dit topic maar neer bij "Recepten". Kijk gewoon even op Youtube onder de sleutelwoorden "make own tonic" of iets dergelijks. Je hebt nodig: water, suiker, gedroogd citroengras, citroenzuur, cinchona schors, jamaica peper. Citroenzuur is ook bekend als "ontkalker" voor koffiemachines en dergelijke. Cinchona schors is de roodbruine schors van de boom die je moet koken om de bittere smaak te krijgen. Ik post vanavond hier een linkje van het Youtube filmpje. Ik heb dit voor 100% gevolgd en het resultaat is een bruine siroop die je maanden in de koelkast kan bewaren. Let op: de smaak is totaal niet te vergelijken met industriële tonic en de kleur van de siroop is donkerbruin. Voor een goeie verhouding neem ik ongeveer 2 à 2,5cl siroop, aanlengen met 20 cl spuitwater. De donkerbruine kleur wordt wel lichter maar je gaat nooit een volledig heldere tonic bekomen. Eens je je eigen gemaakte tonic gewoon bent wil je geen andere meer (als ik mijn vriendin mag geloven). En onlangs kocht ik een fles gin Tanqueray "flor de sevilla" en die gaat uitstekend samen met mijn zelfgemaakte tonic.
Citroenzuur is ook bekend als “ontkalker” voor koffiemachines en dergelijke
Ik hoop dat je geen "ontkalker" gebruikt maar deze bijv.:
Ik dacht dat het in beide gevallen om hetzelfde product gaat, nl. E330
Citroenzuur is perfect als ontkalker, maar als je ontkalker koopt dat als zodag verkocht wordt heb je kans dat er ook nog andere stoffen inzitten. Maar gewoon citroenzuur is zo te koop, altijd handig om in huis te hebben 🙂
Wel in NL kopen; stukken goedkoper dan in België
Houd het lekker biologisch en gebruik een citroen.
http://goedgezond.info/2016/10/13/de-zure-waarheid-omtrent-citroenzuur-e330-niet-zo-onschuldig/
Dit is het filmpje waar ik het over had:
