Hallo allemaal.
Ik heb gister een whisky mash gemaakt, en zag op stooktv dat dit af en toe door geroerd moet worden zodat alle smaken naar boven komen. Nu lees ik elke keer dat de emmer niet geopend mag worden tijdens de vergisting. Is dit alleen met een suiker mash? En mag ik gewoon de emmer openen om de whisky mash door te roeren?
Het beste is de emmer niet meer te openen. Bij het maken van de video was mijn kennis ook nog niet zover ? ik heb nog nooit een besmetting gehad hoor, maar de kans op besmetting is wel groter als je tussendoor gaat roeren.
Bedankt voor de reactie heb de emmer gelukkig nog niet geopend dus wacht ik rustig af tot het uit gegist is
Hoe maak ik een goede suikermash en welke gisten gebruik je dan weer indien het word gebruik whisky te maken of moet het altijd met mout wanneer je de Rogge helemaal fijn maakt blijft toch veel smaak op de bodem liggen ik denk dat het grover moet blijven ?
