Ik heb net een bestelling geplaatst. Dit Kirsch-project wil ik wel aan meedoen 🙂
En daar ga ik niet voor naar Hornbach!
Moet je zelf iets meenemen om het sap in te doen of wordt het verpakt geleverd?
Je moet zelf een vat, emmer of jerrycan meenemen. Ze pompen het dan terplekke voor je over. Je kunt eventueel daar wel emmers kopen, maar jij hebt als het goed is zelf al het een en ander?
Vorig jaar had ik 9 liter Kirsch gemaakt, en had 15 liter morellenwijn over. Van die 9 liter is nog ongeveer 1 liter over. Ik ga het straks uit de pot halen en in een fles stoppen, neem ik wel mee naar de bbq.
De 15 liter morellenwijn zit nog in een glazen gistfles, ik denk dat ik hem ook ga verstoken. Kirsch is erg lekker en fijn om altijd iets op voorraad te houden 🙂
Hoeveel liter sap had je vorig jaar Jan?
Hey Erik!
Ik had 50 liter morellensap. Maar wel glucose toegevoegd omdat het sap van nature slechts 4% suiker bevat.
Lummel heeft een veel hogere opbrengst omdat hij steeds als het uitgestookt was de backset weer aanvulde met nieuwe suiker en vervolgens weer opnieuw kon stoken. Ik heb maar 1 keer gestookt, achteraf gezien zonde als ik hoor hoe Lummel het heeft gedaan.
Ik ben overigens wel benieuwd of mijn morellenwijn die ik nu nog heb staan, nadat hij zolang heeft staan klaren nu anders smaakt als ik hem verstook. De roggebrood wijn was er na 8 maanden ook zeker niet slechter op geworden...
Ik denk wanneer je de morellenwijn dicht hebt gelaten deze nog prima te verstoken is. Benieuwd of je smaakverschillen ontdekt.
Gisteren 25 liter besteld, die gaan in de conical fermenter en met behulp van de chiller laat ik de boel vergisten. Zal wel wat glucose bijbaan denk ik. Als jullie veel posten kan ik afkijken 🙂
De Lummelmethode lijkt me ook leuk om uit te proberen. Zal eea nog eens doorlezen.
Ik heb er al zin in !
Ik heb net een glaasje morellenwijn uit de glazen fles getapt, het is gewoon een goede rode wijn met een vleugje kers. Nu twijfel ik weer of ik deze wel wil verstoken.
Kirsch is zo lekker! Maar ik denk dat zelfs mijn vrouw deze wijn lekker zal vinden. Toch eens laten proeven vanavond!
Kijk dat kleurtje!
Ziet er erg goed uit!
Net aangekomen in Amsterdam, gelukkig had ik hier nog een flesje Kirsch in de vriezer liggen ?
Nu genieten! Iedereen een fijne koningsdag morgen!
Geniet er van!
En morgen aan de oranjebitter.
Jij ook genieten morgen! Oranjebitter... moet ik nog kopen voor mn vrouw.... winkel is hier gelukkig open tot 22.00. Morgen soort van drooglegging hier, je mag 1 kleinverpakking alcohol per keer kopen, zelfs in de supermarkt. Een sixpack wordt gezien als 6 bier en mag al niet, een fles wijn zien ze als een grootverpakking en mag ook niet. Bier heb ik reeds ingeslagen en Kirsch heb ik al. Als mn pizza op is ga ik dus nog op pad. Voor de oranjebiiter ?
Jammer, Gall en Gall heeft het niet..... het was niet eens snel uitverkocht, ze hebben het gewoon niet binnengekregen. Amateurs ??
Prutsers zijn het 🙂
Ik ga morgen lekker stoken,heb een heeeel drukke tijd,heb nu twee weken vrij dus,daar profiteer ik van.de Koning vind het niet erg,hij weet dat ik het druk heb.??gr.??Chris.V.en jullie gaan naar een plaats waar de drank op de bon is??????mij niet gezien?????
