Harold van harte welkom,erg leuk om te horen van je gezinsuitbreiding,voor N en L hoef je niet bang te zijn ik hou ze in de gaten,ik ben niet zo als die twee? 

Van harte welkom Harold.

met een tweeling op komst kan ik mij zo voorstellen dat je je af en toe afzondert en je met spiritualiën gaat bezig houden?.

Veel plezier op dit prachtige forum. 

Even voorstellen;

Ik ben Joost, we hebben een flinke tuin met allerlei fruit. Hier maak ik met wisselend succes ; )) wijntjes van. Sinds een jaar of wat interesse in stoken maar nog nooit toe gekomen een ketel te kopen..nu moet hier eerdaags verandering in gaan komen dus flink aan het oriënteren naar ketels. Mag best wat kosten, een paar flessen sterke drank kopen kost ten slotte ook een hele duit. Alle tips en tricks zijn welkom!

Stuiver, Welkom! Prima plannen en begin anders eerst klein met een smartstill / airstill en kan je als je het echt leuk begint te vinden, altijd nog uitkijken naar andere,grotere systemen. Cheers alvast man! 😉

Welkom Stuiver,

Smartstill/airstill lijkt een leuk begin. Hou er later dan wel rekening mee, dat we je ook aan het zelfgemaakt bier proberen te krijgen. Combi-ketel is dan een veilige optie. Sommige ,zoals ikzelf, hebben er meerdere, maar kijk vooral rustig rond, zodat je niet de gedachte later krijgt, "Had ik maar" en dan een nieuwe ketel moeten kopen, daar weer van genieten, en denken " Ik neem deze er voor extra bij te hebben" 😉 😉 . Doe je voordeel met de kennis hier, en laat je (niet) gek maken. Als je aan deze hobby begint, ben je vaak al een stukje op weg.

Sköll William

Welkom. 

Welkom Stuiver,

Iedere pot jam is een triest verhaal van fruit dat alcohol had kunnen worden. 

Welkom allemaal,

Cheers

Stuiver,welkom je schrijft dat je veel fruit hebt,dan zou ik persoonlijk een ketel nemen van min.30 ltr.ik zelf krijg veel fruit en stook met een ketel van 100 ltr.die vind ik soms al te klein.als je een ketel hebt van 30 liter kan daar ongeveer 20 ltr stookwijn in.dus waarom twee keer geld uitgeven.en als het vierus je te pakken heeft kom je er niet van af.hulp krijg je genoeg van de medeleden.

Stuiver, ik heb zelf een T500 met koperen helm en vermogensregelaar, ik maak Whisky en verder verstook ik fruit, druiven appels perenabrikozen pruimen, noem maar op. Ben er zeer tevreden mee.

Ik zou inderdaad niet een te kleine ketel kopen, ik heb zelf een koperen ketel van 5,5 liter gehad maar snel weer van de hand gedaan omdat deze te klein voor mij was. 

Groet, @ndré

Hallo allemaal,

Ik ben Pieter en woon in Enkhuizen. Ik ben sinds 2 jaar een enthousiast bierbrouwer mbv een elektrische weckketel en een elektronische brewcontroller obv Arduino en ArdBir software (verder geen verstand van). Vroeger in de wilde jaren tijd heb ik veel wijn gemaakt (vnl vlierbessen). Ook een keer van een aantal kisten pruimen die ik voor niks kreeg. Met mijn broer de boel vergist en tjonge, tjonge wat een bocht was dat. Broerlief kwam op het idee om de boel te verstoken tot slivovich. Daarvoor een oude geiser gebruikt, deze van onder dichtgelast  en stoken maar. Nou, dat werd een mooie borrel, maar wel heftig.

In de tussentijd wel af en toe limoncello gemaakt. De alcohol kwam dan uit een Italiaanse supermarkt voor €12/liter. Op een gegeven moment een leuk iets meegemaakt. Ik was ook bergbeklimmer en op een van mijn tochten kwam ik een Franstalige berggids tegen die plantjes aan het pukken was en in zijn hoedje deed. In mijn beste Frans vroeg ik hem waar dat voor diende. Hij vertelde dat dat voor medicijn was. Dat triggerde mij toen wel. Navraag tegen welke ziekte leverde het antwoord: 'tegen alle ziektes.' Toen wist ik genoeg, deze man maakt sterke drank.

Het bleek om Génépí te gaan, een hoog-alcoholische drankje dat door de hele alpenregio wordt gemaakt, van Frankrijk tot in Slovenië. In de meeste berghutten staat het dan ook in de kast. Het recept van de gids bleek doodsimpel. Je koopt een fles goedkope wodka, stopt en 40 takjes van het bewuste plantje in, 40 suikerklontjes en dan 40 dagen wachten. Affilteren en klaar. Ik gebruikte de goedkope Italiaanse 96% alcohol en verdunde na afloop 1: 1 met water.

Het bewuste plantje is Artemisia glacialis en enkele andere Artemisia soorten zijn ook bekend. Het is een onooglijk planten en lid van de Absint-familie en groeit pas boven de 2000 meter op cols, rotspartijen, naast de gletsjers, vaak op moeilijk bereikbare plaatsen. als je ze eenmaal kent valt je oog er vaker op. Inmiddels vele tientallen liters van dit kostelijke vocht gemaakt.

Echter nu de actualiteit. Ik wil het gepruts met bierbrouwen vereenvoudigen en verder automatiseren met een (semi)-automatische brouwketel. Ik vertrouw de goedkope Chinese klonen niet zo en heb geen geld voor de dure Duitse Speidel en SS Brewtech. Zodoende kom ik uit bij de GrainFather, ook Chinees fabrikaat maar met een goede ontwikkelde firma die boel redelijk onder controle lijkt te hebben. Ik overweeg deze aan te schaffen maar vind op het hobbybrouwen-forum toch veel klachten, mn over de pomp. Geldt dat ook hier voor de stokers die maischen in een GF?

Aangezien ik van een uitkering moet leven moet ik toch ook op de kleintjes letten. Nu is de GF bij de stookwinkel redelijk aantrekkelijk geprijsd voor Nederlandse begrippen. In Duitsland is er nog een goedkopere aanbieder maar dan zit je weer met garantie en verzendkosten die de pan uitrijzen.

Heeft de stookwinkel weleens aanbiedingen voor de GF zoals de heren uit Almere of Jubbega dat ook soms hebben?

Op de eerste plaats,welkom pieter,voor een ketel zou je het beste op stookwinkel kunnen kijken ik weet alleen niet of Jan aanbiedingen heeft,maar er zijn mensen op dit forum die ook goede ketels bouwen en soms staan er ook voor weinig geld op het forum,zelf stook ik met een ketel van 100 ltr.die heb ik meegebracht uit Roemenie.staat op het forum bij.Chris V 2000 ketel is niet te koop.sucses met je zoektocht,gr.en welkom op het forum.Chris.V

Welkom Pieter. Misschien zeg ik iets heel stoms, maar dat gaat gecorrigeerd worden. Ik heb veel met de Grainfather gespeeld voor wodka ( ik vind hem geweldig vooral om mee te stoken) en ik weet niet of het onhandigheid is, weet ook niet of dat mijn mout goed geschroot was. Moet Erik weten. Hij heeft hem ook.  

Wat ik wel weet is dat dat 6,5 kilo verwerken problemen met de pomp kan geven. Met 4,5 tot 5 kilo loopt het als een zonnetje en is de Grainfather ook snel schoon. 

Hoi Pieter, welkom! Leuk dat je al veel projectjes tot een goed einde hebt gebracht.
Heel veel succes bij het vinden van de beste deal, bij stookwinkel ligt de korting vooral in de ijzersterke garantie en persoonlijke aandacht en hulp bij vragen. Hou het hoofd koel, cheers man! 😉

Welkom op het forum. Graanvader zelf nog niet vaak genoeg gebruikt om je een zinnig antwoord te kunnen geven maar vooralsnog werkt de pomp prima.