Hoi Medestokers,
Afgelopen maandag mijn eerste suikerwash gemaakt met turbogist. Gewoon om eerst dit te proberen, al weet ik door te lezen dat meer geduld en liefst eigen verse gist de zachtste alcohol geeft. Maar goed je bent blij met je cadeautje dus wil je er mee spelen. Maar goed de eerste wash van mij. Die ging eigenlijk best goed, heeft 2 dagen lekker staan borrelen waarna de activiteit afnam. Gister gecontroleerd met de hydrometer en deze gaf 990 aan. Dus klaar volgens mij, en ook nog eens met een lucifer gecheckt en ja die bleef branden. Dus klaar voor vandaag dus. Alles voorzichtig overgeheveld en in de t500 gedaan. Alles opgesteld en aangezet. De eerste 70ml apart gehouden en inmiddels 2 liter verder op 94%. Ruikt niet vreemd en kraakhelder. Ik ben nu al onder de indruk hoe makkelijk de t500 werkt. Al is de volumestroom lastig af te stellen, dat zal ik wel gaan aanpassen. Maar tot nu toe best tevreden eigenlijk.
Morgen maar weer een emmer met 25 liter suikerwash opstarten 🙂
Dit is wel nog behelpen hier thuis midden in de verbouwing. Maar het maar even zo:
mooi 🙂 Wij gaan zondag starten met de eerste run ? ben benieuwd.
Hoe is de smaak ?
grtz Jan
had je ook koolstof en carbon clear gebruikt ?
mooi 🙂 Wij gaan zondag starten met de eerste run ? ben benieuwd. Hoe is de smaak ? grtz Jan
De smaak is zoals ik zover kan proeven (beetje op de vinger) eerste indruk niet echt scherp, Verder een zoete achter toon. Geen rare smaakjes. Wat ik zeg ben best tevreden voor een eerste keer.
had je ook koolstof en carbon clear gebruikt ?
Geen van beide gebruikt.
had je ook koolstof en carbon clear gebruikt ?
Nee niks verder gebruikt.
Nu laten ademen voor ..een week ofzo?
Top dat gelukt is ? Ik vind het stiekem best spannend ..maar dat maakt het ook zo leuk ?
Pas op he drank maar meer kapot dan je lief is 🙂
Kleine update:
Gisteravond heb ik vrijwel constant op 55 graden gestookt. Opbrengst was een kleine 3 liter alcohol van 93%. Heel de nacht de fles laten ademen en ook van de voorloop (70ml). Wat kan je het verschil goed ruiken zeg. De aceton lucht komt je tegemoet, de 3 liter ruikt niet onaangenaam. Nadat er gister geen gedruppel meer was heb ik de temp iets omhoog gegooid naar 60 graden en was minimaal wat er uitkwam, uiteindelijk uitgezet.
Wat mij wel opviel is dat bij een hogere temp de druppels anders gaan gedragen in de reeds eerder opgevangen alcohol. Het lijkt wel of ze langer een druppel blijven aan de oppervlakte. Is dit een aanwijzing of zit het tussen mijn oren? Geen idee het viel mij wel op. Uiteindelijk ben ik blij hoe het proces is gelopen en ga gauw weer een nieuwe stookwijn maken.
Heb dit niet zelf ervaren maar doe een gooi,
Bij hoger vermogen komt er mogelijk iets meer water mee, waardoor de oppervlaktespanning van de druppel anders kan zijn.
Dat klinkt idd logisch
