Ik kon het niet zo snel vinden, maar zou ik een pan/bus in mijn 30 liter ketel kunnen zetten en daar omheen met water vullen? Ik heb nog een kleine hoeveelheid 60% maceraat staan van 3 liter, dus zelfs na aanlengen zal deze te weinig zijn om de ketel een beetje te vullen. Overigens zou ik het maceraat in dat geval ook inclusief noten en bonen kunnen gebruiken, aangezien het dan indirect verwarmd wordt.
Bijgevoegd een illustratie van mijn ketel met een bus erin.
Fijne zondag allemaal!
Ik heb het maar eens geprobeerd. Het enige wat mij opviel was dat de ketel wat meer geluid produceerde bij het opwarmen, waarschijnlijk omdat de ketel binnenin begint te dansen op de bodem van de grote ketel. Het destilleren daarentegen ging erg goed.
Ik heb mijn maceraat aangelengd tot ~30% en de thumper(kruidenpot) gevuld met de cacaobonen en hazelnoten uit het maceraat. Tijdens het opwarmen merkte ik dat ik vrij snel resultaat had. Vanaf de eerste 150ml kreeg ik al snel een prettig geurend destillaat eruit en ben ik alles op gaan vangen. De resultaten waren als volgt.
Glas 1 250ml 79%
Glas 2 250ml 74%
Glas 3 250ml 62%
Glas 4 250ml 55%
Glas 5 250ml 50%
Glas 6 250ml 30%
Vanaf dit moment begon de geur minder prettig te ruiken en ben ik gestopt. Het overgebleven maceraat bevatte inderdaad geen alcohol meer, al merkte ik wel dat in de kruidenpot een hoeveelheid alcohol was blijven hangen.
Over het algemeen was het resultaat goed en geurde ook flink naar de cacao en hazelnoot.
Daarna heb ik hierbij een suikersiroop aan toegevoegd, dit maakte het geheel goed drinkbaar, maar helaas voor mij wat te zoet. Dus de volgende keer minder suiker toevoegen.
