Hoi Knoet,
Misschien dat je de samenstelling van het water hier kunt plaatsen of een link naar het waterschap waar deze vermeld staat.
In de regel geldt dat we in Nederland het leidingwater gewoon kunnen gebruiken om te brouwen, er zitten sowieso een aantal ionen in die tijdens de vergisting van pas komen. Ik heb zelf de eerste keer met Whisky brouwen gebruik gemaakt van Spa Blauw omdat het leidingwater bij mij nogal hard is, buiten het gesleep van de flessen en de extra kosten lijkt het verschil met leidingwater (na pH correctie) klein te zijn. Zelf ben ik ook voorstander van het gebruik van leidingwater.
Misschien nog interessant leesvoer;
Moest even zoeken : https://www.waternet.nl/ons-water/drinkwater/waterkwaliteit/