Hallo,
Ik ben al enige maanden aan het hobbyen met het stoken. Dit gaat steeds beter en begint aardig verslavend te zijn. Al de nodige recepten hier van de site geprobeerd en zeker het watermeloen recept zou ik iedereen aanraden. Stook echter veel meer dan ik drinken kan 😀.
Mijn vraag, als ik nu een eikenvat van bv 50 liter neem en ik doe hier iedere stook 1 a 2 liter in zodat ik het vat in ongeveer 5 maanden vul kan dit kwaad of moet vat in één keer gevuld worden. Wil als vat vol is nog 1 a 2 jaar laten rijpen.
De blend van alle keren stoken lijkt mij al een interessante om te kijken wat eruit komt.
@saning een vat blijft alleen goed als er voldoende vulling in zit . Wanneer je 10 of 20 liter in een 50 l vat hebt staat groot deel van hout droog. En deel vochtig. Je krijgt dat het vat gaat lekken en meer alcohol uitdampen. Je percentage zal zeer snel dalen.
Een vol vat mits goed opgeslagen . Dus bij 11- 12 graden en luchtvochtigheid van 70- 75 % kan zo enkele jaren zonder problemen gelagerd worden .
Bedankt voor je antwoord Robbert. Helemaal duidelijk en ga voorlopig wel wat extra flessen aanschaffen om in te bewaren 😀.
@saning Als je ca. 1/2 vulling van je vat hebt bijeengestookt, kun je je vat (nadat ie met water is dichtgetrokken en geleegd) wel vullen en dan elke week even op een andere zijkant leggen zodat alle zijdes vochtig blijven.
