Hoi ik heb gelezen dat je het zetmeel van aardappels ook kunt veranderen in suikers met tomatenpuree. ipv enzyme. Klopt dit of is dit een broodje aap
@kobussie ik zou gwn 1of2 kilo mout op 10kilo aardappelen gebruiken. En maishen.
@kobussie tomaten puree wordt alleen door onnozele kneijers gebruikt die naar slechte moonshiners filmpjes hebben gekeken . Met troep maak je troep en bagger.!
Dat geeft ook geen enzymatische werking . Het verzuurd alleen .
Wodka maak je met graan en mout , aardappelen met mout of je gebruikt de Vries methode om de zetmeel los te maken maar dan moet je wel de juiste gist gebruiken .
Het hangt wat van de aardappelen die je gebruikt af maar op 9 kilo aardappelen doe je 1 kilo diastatisch mout . 10 % mout maar je mag ook meer mout gebruiken . Dan 1 uur op 67 graden verwarmen met een ph van 5,4 tot 5,6 . ( Dit is belangrijk !) Daarna vergisten .
Hou er wel rekening mee dat je ten minsten 3 x moet overhalen !!!! met scheiden van voor en na loop in 3e overhaal.
