Bij mij is het nog nooit na 8 dagen uitgegist,bij mij staat de mais 3.5 wkn. en nog niet uitgegist,dus ik denk dat je te ongeduldig was.het eerste wat er uit kwam 45% is ook erg laag.had 70-80%tot 90% moeten zijn,stoken is als een vrouw geduld.en na 5 uur geen blub blub.geduld en zorg dat je stookwijn lekker warm staat,dan blubt die wel.gewoon geduld hebben.

Ook al pretendeert de fabrikant dat het werkt je kunt beter minder suiker op de gist doen .
Je maakt een zeer krap milieu voor gist om in te werken .
Je moet aan fabrikant zijn laboratorium eisen voldoen om enigszins wat acceptabels te krijgen .
Minder suiker gebruiken op 25 l .
Geeft gist de tijd om op te starten of maak een giststarter 5 uren is te kort .
Heb je gecheckt na 8 dagen of de gisting over was of ging je uit van wat pakje suggereerde ?
Er is geen vaste tijd hoelang een vergisting duurt .
Er zijn meer variabelen . Zoals temperatuur , hardheid water ,zuurtegraad enz ,
Heb je de smartstill te vol gehad ? Ook dat heeft invloed op beheersing vAn het apparaat .
Muf en zoet betekent dat sowieso verschillende delen fout zijn gegaan. .
Je kunt nog diverse dingen doen om je product te redden maar voor beginner lastig .
Mijn advies is begin op nieuwe met water , 6 kilo suiker , wat citroenzuur , gist voeding en een fatsoenlijk gist .
Zorg voor een goed PH voor het gist en geef het tijd .
Ook al is de smartstill primitief je kunt er absoluut een redelijke drank of alcohol mee maken .

Bedankt Chris voor je reactie. Ik vermoedde al dat ik te ongeduldig was, Het is allemaal zo spannend.

Bedankt voor je hulp. Ik heb als gist de Turbo Classic 8 gebruikt. En daar staat een week op. Toen er nagenoeg geen bubbels meer waren dacht ik, dat kan nu wel. Ik weet nu dat ik meer geduld moet hebben. Welke gist kan ik het beste gebruiken?

Ik ben een fruitstoker,en mais ik gebruik altijd natte bakkersgist.en verder ik controleer altijd met een aansteker of het uitgegist is.vlam uit of flakkert dan staat het nog te vergisten.vlam mooi branden stoken.zo controleer ik.maar ik werk erg primitief.

Begin met een gist wat neutraal is en vrij makkelijk om mee te werken .
Een bakkersgist . Droog of nat . Of wat ook een goed resultaat brengt en vrij makkelijk is is de Mangrove Jack west coast .
En neem de tijd .

kleine aanvulling nog:

De smartstill met regelaar met vol vermogen beginnen en zodra de eerste druppels komen de regelaar terug draaien naar ongeveer twee uur. Dan druppelt hij lekker langzaam en krijg je ook een redelijke kwaliteit. Gooi ook wat kooksteentjes of korte stukjes kopen buis op de bodem.

Dit voorkomt dat de wash gaat schuimen en de uitgang in vliegt....

Lex,

nu lees ik dat je de ventilator rechtstreeks aan de stroom hebt zitten. Dit zou niet moeten.

Wanneer je de regelaar terug draait gaat ook de ventilator langzamer draaien. Dit is normaal.

Hij zou niet uit moeten schakelen

Wat Lespaul zegt klopt helemaal. Wat voor machine heb je?
Want dit lijkt op een airstill en niet op een smartstill.
Een vermogensregelaar zou dus tussen je stopcontact en je still moeten
worden aangesloten zodat de ventilator tegelijk met je warmte element wordt geregeld..

Hi Nimrax,

De ventilator hoort in de still en gaat daarna naar het stopcontact. Op dit forum las ik over het zelfde probleem dat de still en de ventilator steeds uitschakelt bij het behalen van de ingestelde temperatuur. Ook las ik het advies om een vermogensregelaar te gebruiken en de ventilator direct met een monitorstekker op het stopcontact te zetten. De regelaar moet ik nog kopen maar de ventilator had ik inmiddels al omgelegd. De still heb ik bij ibought gekocht: https://www.ibought.nl/a-50587159/destilleerapparaat-regelbaar-aquastill-4-liter-smartstill-waterdestilleerder/destilleer-apparaat-volautomaat-aquastill-smartstill/

Bedankt allemaal voor de tips. Ik ga helemaal opnieuw beginnen nu. Over een week of drie volgt een nieuw verlag met hopelijk een goede borrel als uitkomst.

Er zijn twee smartstills in omloop met en zonder vermogensregeling. De losse vermogensregelaar zou bij de niet regelbare uitvoering toegepast kunnen worden.Bij de regelbare heeft dat geen zin.

Het lijkt er op dat jij geen smartstill hebt maar een aquastill. Ik weet niet wat het verschil is maar wanneer dat hetzelfde is als een smartstill dan zou ik de ventilator gewoon weer terug zetten in de originele opstelling.

Je hebt gelijk. Ik heb de aquastill. Hier zit geen vermogensregelaar op maar een temperatuurregelaar. Als de ingestelde temperatuur bereikt is slaat naast de heater ook de ventilator af. Bij de smartstill 2 zit een echte vermogensregelaar die gewoon doorwerkt bij een lager vermogen.

Ik vrees dit het een miskoop is en overweeg de T500. Is dat veilig om te bestellen via internet bij de stookwinkel? Of nog een keer proberen met een aparte vermogensregelaar. Ik heb nog zeker drie weken voor de volgende stookwijn klaar is....

Ik zou de T 500 kopen bij de stookwinkel. Is een prima ding en Stookwinkel is een betrouwbare leverancier. Hier zou ik ook wel een vermogensregelaaar bij maken of kopen. Ik gebruik hem zelf ook maar dan de alembiek uitvoering..