@ Lummel,
Ik heb mn Melasse vergisting tot SG 1.010 gekregen, en water is natuurlijk SG 1.000.
Ik heb tot nog toe echt geen afwijkingen in de Tilt waargenomen.
Misschien toch nog veel moeilijk vergistbare suikers aanwezig?
Had jij nou ook Amylase enzyme gebruikt op 37 graden?
Nee puur de zakjes van Jan.
Ze is niet van me af te slaan!....Zei ze maar eens zoiets. ?
Dat is het spel Hillbilly, zo voedt je juist plantjes.
Lummel, dank maar ik heb echt geen advies nodig.
Het enige voordeel van amylase een dag van tevoren aan de melasse toevoegen is dat je dan een bak losse schakels heb en dat als je de melasse in het gist vat gooi het direkt omgezet kan worden anders duurt het nog een dag langer . Heb geduld het genot zit m in de vertraging whaaa.
Da's mooi om te horen dan bewaar ik het advies wel voor Betweter de 17e.
Onjuist pino, enkele polysacharide zullen nooit vergisten zonder enzymen. Dat blijven lange suiker ketens, al laat je het aan maand staan.
??
Ik weet zeker dat die nodig zijn dat is een ding dat zeker is maar ik bedoel als je het in het gistvat toevoeg duurt het een dag langer want het zit ook in de rum gist.Ik heb de vloeibare amylase .
Jan heb je mijn pakje al weg? Ben nu 10 liter mash aan het stoken in de t500 en ben erg happy over de smaak. Nu afwachten hoeveel eruit komt.
Maar wil de rest verder laten gisten in de ton en wil er niet nog een zakje bijgooien i.v.m. een ander topic blauwe alcohol. Heb je aparte voeding voor de gist? En kan die nog mee? Indien nodig.
Is nog niet ingepakt, ik wacht op de gistlevering en die staat gepland voor vandaag. Alles kan dus nog mee. Ik hoop dat de levering op tijd binnen is zodat het ook vandaag nog de deur uit kan. soms zijn de akketjes hier al opgehaald voordaat DHL spullen komt brengen.
Maar je kunt dus nog van alles toevoegen. Gistvoeding heb ik ook, Wine Nutritients. Maar teveel gistvoeding kan dus ook zorgen voor de blauwe kleur. Je hoeft bij de turbo's geen gistvoeding toe te voegen, dat zit er allemaal al in.
Jawel, maar ik heb dus een gistton met 1 zakje erin. Ik heb er 10 liter uitgehaald om te testen in t500. Weet ik ook zo wat er daadwerkelijk inzit in 65 uur.
Maar nu wil ik er weer melasse bij gooien, trekt die turbogist dat zonder extra voeding of analyse? Dat is mijn concrete vraag. Als dat zo is hoef ik niets te doen.
amalyse, wordt gek van die spellingcontrole.
Ik denk dat hij dat wel trekt hoor, ik zal er een zakje voeding bijstoppen, kun je eens testen. maar denk dat het niet veel verschil zal maken.
Dank je, zet je even op mail wat je van me krijgt. Ik heb overigens net 0,6 liter rum gemaakt en hij ruikt al geweldig. Heel zacht van smaak en een heel klein kleurtje. Ik denk niet dat dit op een foto te vatten is. Dus met de t500 is ook prima rum te maken al ben ik natuurlijk ook benieuwd naar de gewone ketel.
Dus er zit ongeveer 7% alcohol in die ton met ongeveer 5 tot 6 liter melasse. Daar heb ik 10 liter uitgehaald en een kilo suiker en 2 liter melasse bijgegooid plus 6 liter water. Verhouding klopt niet helemaal maar dat corrigeer ik later wel.
Kortom, project is tot nu toe een groot succes qua kleur en smaak. Ik had gehoopt op een liter 93% rum maar dat zat er dus niet in.
Ik denk dat hij dat wel trekt hoor, ik zal er een zakje voeding bijstoppen, kun je eens testen. maar denk dat het niet veel verschil zal maken.
Ik heb er 1 kilo suiker en 2 liter melasse bijgegooid en 6 liter water en het waterslot loopt weer. Blijf er nu vanaf tot alles is uitgegist. Hoewel..