Na een mislukte stook met de Turbogist. (prima desinfecteerspray trouwens) heb ik een goede stook met vodka gist gedaan voor pure alcohol.. die was top ?
Maar nu wil ik verder met een mooie whisky. Daarvoor bestel ik de ingrediënten bij biobrouwmaat en wil.ik 25 liter laten gisten. De fijnstook wil ik in een koperen alambiek gaan doen. (15 of 10 liter)
Nu vraag ik mij af of ik de ruwstook in een T500 met koperen helm kan doen zonder kwaliteitsverlies.? De T500 kan ik met voltageregelaar aansturen.
Dat gaat een stukje sneller lijkt mij dan de ruwstook in een alambiek....die zou dan in minimaal 2x moeten.
Mocht het toch kwaliteitsverschil geven..zou ik dat zonde vinden namelijk.
Ik hoor graag jullie mening
Je mag nooit uitgaan van het gaat sneller via zus of zo . Bij sneller verlies je aroma en kwaliteit .
Als je een 15 liter alembiek hebt en je wil whiskey gaan maken doe dat dan op de alembiek en zet t500 even in de kast .
?? ok. Ik dan ga ik dat doen. Maar heb niet zo'n grote kast ?
Welke Whisky ga je maken?
Ik dacht om op safe te spelen .. een recept op maat van Biobrouwmaat te proberen.
de Hard Mocha Whisky Bio. voor 25 liter.
En dan stapsgewijs het proces.. o.a door jou en Robbert uitgelegd op het forum te volgen.
Alleen wel met houtsnippers in de fles ipv op het vat. Ruw en fijnstook op de alambiek.
Denk dat ik het proces wel wil delen op het forum voor feedback en tips. ?
Klinkt als een goed plan.
