nvest

Bedankt, ik ga voor de laatste optie staan en opnieuw starten met verse mais

Ik heb ondertussen verdund met water om aan 1060 te komen en de pH verhoogd met o.a. pH buffer en bicarbbonaat. Ik heb opnieuw geënt met een biergist waarvan ik weet dat hij diep uitgist. Nog steeds n...

Allen, Graag wat hulp bij mijn probleem. Twee weken geleden heb ik een mais-wiskey gemaakt. Ik heb ongeveer 8 kg verse mais (vers van het veld, niet gedroogd) en 3 kg pils mout gemaished op 62°C (1 uu...

Jan, stuur je ook melasse?

Ik kan helaas niet, moet werken. Zijn er Vlamingen die vrijdag naar Deventer trekken en voor mij richting Oost-Vlaanderen een jerrycan kunnen meebrengen?

Ik zal het zo doen, dan heb ik ook twee vaten om later whiskey op te laten rijpen. Lijkt me ook leuk experiment.

Bedankt voor je opmerking. Kan je whiskey blenden vergelijken met brandies blenden? Ik heb tot nog toe altijd op eikenschilfers gerijpt sommige al met meer succes dan andere, maar ik wil me nu eens wa...

Dag allemaal, Ik heb stookwijn van druiven en stookwijn van appels die beiden aan het gisten zijn. Van de appels heb ik wat meer, maar met een lager suikergehalte zodat ik na de ruw- en fijnstook verw...

Ik heb pectoemzymes aan de appelpulp toegevoegd alvorens te persen om de sapopbrengst te verhogen. Begrijp ik hieruit goed ik hierdoor meer methanol maar ook meer suiker bekom zodat methanol/ethanol v...