stokerke

@robbert hey ,thanks voor de info ik denk dat ik dan toch maar ga stoken zondag met de Alquitara vorig week ging dit ook perfect  en nog eens bedankt voor de tip met de oesterschelpen Robbert deze waren helemaal opgelost …   Meer lezen»

@robbert hey Robbert ik heb me misschien verkeerd uitgedrukt het is niet klaren maar laten bezinken van de gist in de stookwijn ,tot heldere wijn .Dat is nu nog steeds het geval niet ik zal inderdaad nog een twee weken…   Meer lezen»

@fabio hey ja ik weet het maar kon me niet meer in houden om te stoken met mijn nieuwe Alquitara  30L gekocht bij Jan .Ik heb toch nog een mooie opbrengst van 2,9 L aan 70% met een mooie geur…   Meer lezen»

@hansvv 👍

@hansvv bedankt voor de tip van calciumhydroxide ik gebruik gewoon kalk calciumcarbonaat na wat opzoekwerk  is hydroxide beter oplosbaar in water ,toppi Ik had de PH bijgesteld maar tijdens de vergisting was de maish toch nog zuurder geworden denk ik…   Meer lezen»

@hansvv yep voor de ph nochthans de ph was vrij goed en de schelpen waren helemaal opgelost

@hansvv ik heb ook nog een tweede batch  ik ga die nog twee of drie weken laten staan en dan kijken naar het verschil, o ja ik was ook nog vergeten te melden ik had ook nog drie oesterschelpen in…   Meer lezen»

@hansvv ik had gedacht anders mijn gistingvat buiten te zetten daar is het koeler nu staat het in een ruimte van 20°C  dan gaat alles veel sneller bezinken ,
De smaak was al wel goed zoals stookwijn hoort te proeven 
Groenten 
 

Yep Robbert ik heb het juist opgezocht thanks man 

Top gaan we zeker ook proberen en de oesterschelpen gaan we terug bijhouden 😉 de calcium ga ik eens opzoeken 
groeten Robbert

Hey Robbert ja dat van de schelpel wist ik maar ik heb deze zomer oesterschelpen die ik had liggen weg gegooid ,stom he .De sepia is dat dezelfde zoals in de dierenwinkel voor vogelbenodigdheden of zou die bewerkt zijn .
Groeten

@robbert hey ,ik ben nu bezig tweede batch van vandaag  emmer 3dus met de nieuwe opstelling nieuwe kookpot van Still met twee elementen alle twee verwarming elementen opgezet tot loop dan een uitgeschakeld werkt perfect juist geen 5L uitgehaald ervoor…   Meer lezen»

@robbert ik stook mijn pulp mee de eerste keer een spirit runvolledig tot ik de foezels mee krijgen ik krijg 4L stook van de 25 L wijn  ,ik heb drie vaten staan van 25 L die stook ik alle drie…   Meer lezen»

ik zal eens rondkijken wat ik allemaal kan vinden en maak ik een bol op de helm die ik nu heb met puntige uitloop gaat wat knutselwerk worden 🙂

bedankt voor de info Robert top

@robbert hey Robbert ik heb steentjes en een gril voorzien in de kookpot 2Cm van de bodem en het dik van de appels doe ik in een kookzak ik kan nog altijd een koperen rooster of inoxwol in de schouw…   Meer lezen»

@rumo ga ik niet doen stook zonder meter mijn vorige ‘WEKPOT’ voor te stoken was de meter ook niet juist