Activiteit

@rero ik maakte regelmatig dergelijke beslag soorten . (Zie anders ook demo  filmpjes als whiskey maken deel 1  beslag maken ) Ik gebruik grote pannen met roerstok  . Op een gewone gasbrander. Een goede verhouding granen mout en water Nooit…   Meer lezen»

Vanmorgen melasse gehaald bij stookwinkel, aardige en behulpzame man trouwens, en er staan nu 2 emmertjes van 15 liter te gisten, ga verschillende recepten doen en proberen. Deze is 2liter melasse, 500 gram rietsuiker, kilo bananen die tot een papje…   Meer lezen»

@rumo 
Dan ga ik dat voor de eerste keer ook aanhouden
5 liter melasse en 2,5 kilo rietsuiker
ik kan altijd veranderen
bedankt voor de tip👍
groet @ndré 🥃😎

@ndre in het grote rum topic wordt dit een paar keer aan gehaald. Maar in het kort, de melasse die wij gebruiken is een rest product van het maken van suiker. Het is dan lang gekookt om de suiker er…   Meer lezen»

@geen-onruststoker Als ik een vat vul probeer ik wat van de blanke drank in een fles apart te houden om te corrigeren. Maar ik gebruik het ook om het vat in het begin weer aan te vullen.

@ndre ik gebruik een eigen combinatie want smaken verschillen. Het is voor jezelf ontdekken wat bij jou het beste past…succes

@robbert bedankt

@rummy-dummy white dog noemen ze whiskey alcohol wat nog niet op hout heeft gestaan. Dus het blanke destilaat.

@rummy-dummy 
dus als ik het goed begrijp kan ik het beste alleen melasse gebruiken voor het beste resultaat 
groet @ndré

@ndre de geleverde melasse van de stookwinkel levert per liter gemiddeld 700 gram vergistbare suikers, je kunt ervoor kiezen geen suikers toe te voegen als je dit meeneemt in je berekening. Als je alleen kant en klare rietsuiker gebruikt word…   Meer lezen»

@robbert wat is een White dog precies?
Wij hebben hier wel een zwarte kat…. 🤪 

Goedemiddag even een vraagje.
Misschien al wel eens gevraagd maar ik kon het niet vinden.
Waarom moet er suiker toegevoegd worden aan de melasse terwijl deze al veel suiker bevat?
Groet, @ndré🥃😎

@kevin klopt . Een te hoog looizuren / tanines  gehalte geeft een droog stroef mondgevoel en vervelende afdronk. 
Decanteren helpt maar vaak is blenden met een white dog de betere oplossing . 

Waarschijnlijk een nieuw vat gebruikt dat niet voldoende voorbehandeld is. Het eiken geeft dan nog veel tannine af aan de drank dat een stroef mondgevoel geeft,  net als hele sterke thee. Je kunt t verzachten door de drank vaak over…   Meer lezen»