Hallo, ik heb 25 liter sugarwash op staan met turbogist, het is al flink aan het knetteren. Maar moet ik dit gewoon met rust laten tot het uitgegist is? Of heeft het nog goed effect om af en toe te roeren?
Één week tot 10 dagen uit laten gisten totdat er in het waterslot geen leven meer is.
Klaren mag, maar is niet strikt noodzakelijk. Als je voorzichtig afheveld is dat prima.
Tussentijds roeren is niet nodig bij suikerwash, dat wordt alleen gedaan als je fruit gaat stoken, maar dan zit er in de koperen ketel met helm een roerinstallatie ingebouwd met een zwengel aan de buitenkant.
Ik bedoelde eigenlijk tijdens het fermenteren af en toe roeren. Ik heb op mijn vat zo een potje als waterslot, de deksel hiervan springt op en neer, hoort deze zo te werken? Of alleen gasbubbels door te laten.
Jij hebt dit waterslot begrijp ik? Ja zo lang het dopje heen en weer gaat is hij nog aan het gisten. Het koolzuurgas kan zo ontsnappen zonder dat er zuurstof bij komt. Zo hoort hij dus te werken inderdaad.
Het is aan te raden de emmer niet te openen zolang de gisting nog duurt. je kunt wel met gesloten deksel de emmer een beetje schudden/ walsen. Echt nodig is het niet hoor maar het is wel leuk om te zien dat de gistcelletjes zich dan heel boos maken en je zal zien dat het waterslot de enorme stroom koolzuurgas bijna niet kan wegwerken 🙂
Haha zal het eens proberen
