Mout wat ik had gemaakt eind '24 is toch zonde om voor de kippen te gooien. Ook stond er nog was gerst .
Na bijna alles door de jaren wel gemaakt te hebben eigenlijk weinig idee wat te doen dus toch maar even voor een beetje Motivatie een oude manual uit 1949 die ik ooit heb meegekregen uit distillery door gebladerd om wat op te frissen.
Dus nu maar aan de gang .
Graan en mout
En 25 min later geschroot en klaar voor volgende stap
@lemmy , ik had voor maïs en gertse mout een groot deel opgemaakt en dit was over . Omdat het niet echt regular receptuur zou worden namelijk Hoog in roggemout . Even gekeken wat vroeger met deze ingrediënten werd gedaan . Ik vond toch Een verhouding war ik wat mee kan en wat ik maken met wat ik had staan . ( Wat ik nu over hou gaat in kippen hok van de buren )
Phosphor zuur uit de kast . Voorbereiding vandaag En morgenochtend maischen. Kan het morgen avond op gist. . 15 of 16 mrt stoken
Zal 5 a 5,5 liter opbrengst dus hebben uit restanten..
En dan gaat de alcohol op hout? Of maak je er een mooie likeur of een bitter van?
@robbert je zou met stook pensioen toch ?Stoppen met stoken en het forum ? Je vind toch steeds weer wat nieuw. Daarom Omke Rob wacht nog een pooske . Hier leren we van .
2 pannetjes
@lemmy inderdaad fatsoenlijk gist . Geen chemisch gemotiveerd. Maar ouderwets en natuurlijk.
Voordeel is je weet wat tijdsvak is waarin ik kan plannen, optimaal opbrengst en ik weet ook wat smaak profielen zullen zijn .
Dat is een volgende stap die ik nog wel eens wil leren. Misschien een wilde gist afvangen die om kan gaan met lage temperaturen. En dan ook wat goeds kan produceren.
En inderdaad 10 dagen voorbij. Geen verhoging in co2 meting meer . Dus vergisting voorbij sg ligt tussen 995 en 1000 . Begin was 1070.
