Ik zie dat ik het per ongeluk onder recepten heb gepost (was ik in aan het zoeken). Wellicht niet helemaal passend? ?

als het anders moet of elders hoor ik het graag.

Hoi TaraM,

Voor het doel waar jij de alcohol voor gaat gebruiken hoef je de stookwijn niet helemaal te klaren. Gewoon goed laten uitgisten en met een slangetje overhevelen de ketel in. Probeer dit zo te doen zonder dat er bezinksel meekomt.

Tijdens de stook meet je alleen de temperatuur van het uitgaande koelwater. Zolang deze rond de 55 graden zit is het perfect. Eigenlijk is alles tussen de 50 en 60 goed. Je zal zien dat de temperatuur soms een beetje schommelt. Ga dan niet meteen druk aan het kraantje draaien. Draai het kraantje nooit meer dan een milimeter en wacht dan een minuut om te zien wat het effect is. Het kraantje is vrij gevoelig.

Meer handleiding is er niet nodig, het druppelen gaat verder vanzelf ?

Veel succes!

Aah dat moet lukken! Dank je wel voor je uitleg. Ga ik dat doen.

thanks ?

Jan, ik kwam nog wat anders tegen;

Klopt, dat filmpje was ik alweer vergeten ?

dag forum,

iIk drink zelf nooit gedestilleerd, wel zelfgebrouwen vlierbessenwijn en mede.

Echt niet? Probeer eens limoncello. Kan je nu maken. 

vraag:

is er op dit forum een goede Nederlandstalige instructie voor het maken van de 92% alcohol in de t500? Die 92% haal je altijd. Let maar op. Je zal verbaasd zijn hoe efficiënt dat ding is. 

He, leuk. Ik blijf je volgen. Blijf zeker posten. Ben heel geïnteresseerd. 

Het moeilijkste voor mij in het begin was de temperatuur. 

Voor je begint zeker even meten dat je een waterloop hebt van een halve liter per minuut.

Dan wanneer je de suikermash in je ketel hebt, ketel aanzetten en nog geen water laten lopen.

Van het moment dat je thermometer rond de 50 ° aangeeft laat je het water lopen en gaat de temperatuur zakken. Wanneer deze terug onder de 50° is zet je het water uit. Vervolgens laat je de temperatuur weer oplopen tot 50° en vanaf dan kan het water normaal gewoon weer blijven lopen en gaat er alcohol uit komen. 

Hoe het juist zit met gebruik van voorloop weet ik niet in uwe branche. Als het voor te drinken is zou ik de eerste 50 ml wegdoen. Maar je ruikt sowieso goed wat niet oké is om te drinken.

Laatste tip: ga zeker niet gelijk een gek zitten draaien aan het waterregel kraantje. Deze is zeer gevoelig en moet echt bediend worden met millimeters.  Je niet opjagen en geduld is echt het gouden woord!

Thanks you all ? zodra eea staat zal ik een fotootje posten

and so it begins... ?

Hi,

Still spirits geeft in het filmpje aan tussen de 55 en 60 graden.

Waarom geven jullie een lagere temp af?

Hi,

Still spirits geeft in het filmpje aan tussen de 55 en 60 graden.

Waarom geven jullie een lagere temp af?

 

 

Alles tussen de 50 en 60 graden is prima. Maar hoe dichter bij de 50, hoe langzamer het gaat en hoe puurder het is.