Bij het thuis distilleren dient men in de eerste plaats altijd te letten op de veiligheid van jezelf en je gezin.
Indien men werkt met open vuur, dus met een gasbrander, moet dat ALTIJD buitens huis gebeuren.
Ook hete olie (een verkapte vorm van eau bon marie) met alcohol is buitengewoon extreem gevaarlijk en kan men deze combinatie beter vermijden.
Voor thuisstokers is nog steeds elektrisch distilleren de enige veilige manier.
Er zijn voldoende goedkope alternatieven te koop zoals elektrische inbouw elementen en elektrische kookplaten in diverse uitvoeringen en vermogens.
De olie die je gebruikt bij Eau Bain Marie hoeft niet op zijn maximale temperatuur te zijn. Als je oliebad 120 graden is gebeurt er niet zoveel als er een druppel water of alcohol invalt. Vergelijk het met de reactie van een bak patat die je met aanhangend ijs in 180 graden olie laat zakken. Dat spat ook niet alle kanten op. De olie in je bain marie hoeft lang geen 180 graden te zijn.
Ik ben het zeker met je eens dat met open gas stoken binnenshuis erg gevaarlijk kan zijn.
Ik stookte vroeger op hout,wel buiten,nu stook ik op een wokbrander ,gasfes buiten en goed geventileerde ruimte.belangrijk is dat je als je stookt op deze manier dat je de ketel niet onbeheerd moet laten staan,en niet drinkt onder het stoken,altijd alert zijn ,mij is nog nooit iets gebeurd,maar veiligheid staat voorop.ik denk dat bij brand je verzekering ook niet uitkeerd want wettelijk gezien ben je in overtreding,dus hou daar ook rekening mee,en dat buiten letsel die je kunt oplopen.gr.?Chris.v
