1500 Watt gaat goed. Lager moet je niet gaan. Duurt erg lang.

Ik hoorde laatst eens dat er plaatje zijn die je op inductie kunt leggen en dat je daarop weer je ketel zet. Ongetwijfeld vermogensverlies, maar kan wel een oplossing zijn. Ik kan ze niet vinden, als iemand weet hoe zo iets heet dan graag even vermelden!

Je kunt op de inductieplaat ook een ijzer plaatje van minstens 2 mm leggen met daarop je koperen ketel. Werkt volgens mij goed en is beter dan gas.

Ik heb nu de koperen ketel in een RVS pan staan laag je water erin en opwarmen gaat wel maar de hogere fracties geven dan een probleem. Bedankt ga opzoek naar een 1500 watt plaatje.

Ik las dat als je de bain marie methode gebruikt je in plaats van water ook antivries kunt gebruiken omdat dat bijna 200 graden wordt. Dat spul dat je in de radiateur van je auto stopt. Dan zijn de hogere fracties geen probleem.

Klopt,  door tips van klanten, de fabrikant en een hoop proberen is uiteindelijk gebleken dat antivries, of koelvloeistof (een mengsel van antivries) Veilig te gebruiken is. De bain marie behaalt met gewoon water vaak niet het gewenste resultaat wat zorgt voor onnodig verlies. Vooral bij de whiskymakers is het gewenst om een deel naloop mee te stoken omdat je anders essentiële smaken misloopt.

Het doel van een bain marie is natuurlijk dat het niet mogelijk is om de inhoud van de ketel aan te laten branden. Gebeurt dit nu dan niet? nee, koelvloeistof behaalt een temperatuur van 197 graden celcius, bijna het dubbele van water maar niet heet genoeg om je mash te laten aanbranden.

Ben nu aan het testen werkt tot nu toe geweldig ik meet de temperaturen van de damp en de antivries om zo een evenwicht te ontdekken. In ieder geval enorm bedankt voor de tip beter dan een kook plaatje.

Succes! ik hoor wel hoe het resulaat was!

voor in boten en plezierjachten hebben ze gif-vrije koelvloeistof.
zonder eventuele schadelijke additieven als die gebruikt worden in gewone auto's.
ik zou daarvoor gaan.

Bedankt voof de tip, ik ga daar even achteraan!

Ik lees net dat het de zgn roze antivries is, bedoeld om de drinkwatertanks niet te laten bevriezen. beschermt tot -25c. Ik kan alleen het kookpunt niet vinden. Ik ga dit komende week uitzoeken. (tenzij iemand mij voor is natuurlijk) ?

Hoy,

Ik heb ook inductie om te koken, ik ga proberen om van een oude kom die geschikt is voor induktie de ketel er af te zagen en het gat (de kont) te gebruiken als tussenplaat ( ik zal wel moeten in het oog houden dat de plaat niet gaat gloeien). mijn eerste stook was gisteren met gewoon water om mijne ketel gewoon te worden, maar voor water te distilleren is de 1500 W kookplaat nogal aan de lichte kant, om alcool traag te stoken moet het wel heel goed gaan,  1500 W is mischien wel genoeg maar de plaat blijft niet aan een stuk doorwarmen ( bimetaal contact).

ik laat wel iets weten hoe het verloopt ( eerst n'en oude kom zoeken).

Groetjes

Nog vergeten te melden, deze hebben wij nu beschikbaar. Geschikt voor de koperen ketels tot en met 12 liter. Zo kun je toch goed stoken op inductie, gaat het allemaal net even wat sneller dan op de electrische plaat en het is veiliger dan op gas.

http://www.stookwinkel.nl/product/inductie-converter-voor-koperen-ketel-tot-12-liter/