Het lijkt me geen probleem, gewoon stoken maar. Als je er geen goed gevoel bij hebt kun je je leverancier vragen om hem om te ruilen.

Hai ik heb vraagje over mijn ketel t500

ik ben vandaag voor het eerst gaan stoken. Maar nou is mijn vraag moet ik hem gewoon door laten gaan totdat hij zelf stopt. Of moet ik zelf stoppen na een aantal liter heb er nu ongeveer 3. Ben met suiker bezig. 

Zolang hij druppelt gewoon aan laten staan. De T500 haalt vrijwel alle alcohol uit de wash. Als het heel erg langzaam gaat kun je er ook voor kiezen om te stoppen. 

Er is overigens een groot topic met alles over de T500 ?

dank je wel, hij druppelt inderdaad nog lekker door

Als je voordat de gist erbij gaat het Soortelijk Gewicht meet en dit aan het eind van de gisting weer doet, dan kan je berekenen hoeveel alcohol er in de wash zit. En omdat de T500 constant zo'n 92% alcohol geeft, kan je als je de hoeveelheid wash weet en het alcohol-percentage van de wash, uitrekenen hoeveel opbrengst je ongeveer krijgt. Calculators hiervoor zijn overal op internet te vinden, o.a. hier.

Dank je wel voor de tip ga ik zeker gebruiken

Het nog even opgezocht:

Aangenomen dat je een gist gebruikt die de hoeveelheid suiker aankan en de wash is goed uitgegist, dan mag je uitgaan van een opbrengst van 550mL pure alcohol per kilo suiker. Met een T500 maak je 92% alcohol, dus dat wordt per kilo 0.55 / 0.92 is ongeveer 0.6 liter van 92%.
Dit gaat uit van het aantal kilo's suiker, maar je meet denk ik nog wat beter als je begin-SG en eind-SG gebruikt. Dan is het de volgende berekening:

percentage alcohol = (beginSG - eindSG) * 129

Dus b.v.: 1,080 - 0,980 = 0,1 * 129 = 12,9 % alcohol

Ik heb de wijsheid niet van mijzelf, dit zijn de formules die op bovengenoemde site worden gebruikt...

1 kg suiker geeft 510 gr alcohol
1 liter alcohol weegt 789 gr .
1 kg suiker is dan +/- 0,65 liter alcohol 100%
Hieruit kun je te verwachten alcohol bereken in volume uit gebruikte hoeveelheid suiker .
Dit is bij een perfecte vergistingen
Meer alcohol zit er niet in en haal je niet suiker dus afwijken naar beneden komt door ergens iets afgeweken

Sg begin en eind geeft aan het percentage dat op dat moment aanwezig zou zijn in de verdunning ,( beslag / mash )en kun een te verwachten hoeveelheid / percentage berekenen .
Ook hierin kunnen kleine afwijkingen zitten door aanwezige andere stoffen / vervuilingen

Wie weet wat dit voor een ketel is en waar deze voor gebruikt werd?

Voor mij is het een hele mooie ketel ik denk dat hij voor fruit gebruikt is lijkt mij op potugal frans.niet oostblok denk ik.ik vind hem wel erg mooi.daar zou ik ook mee kunnen stoken.

Ik stook zelf met een Roemeense ketel,van 100 ltr en erg primitief,om dat ik dat leuk vind.