Zien er goed uit Jan. Troebel is bijna onvermijdelijk bij thuis gebrouwen bier. Iedere gist heeft weer zijn eigen karakter vwb plakken aan de bodem. De M76 levert bij mijn Pilsener Bio ook wel een helder bier op als je hem voorzichtig uitschenkt. Jouw Bock heeft een prachtige kleur!
Ik ben nu ook mijn recepten aan het aanpassen, samen met een MiniBrew gebruiker, voor de MiniBrew.
Het recept op maat Pilsner Bio was ook M76 toch? Die is bij mij kraakhelder. Maar ligt ook al een maand of 10 in het ruim van Harrys woonboot. Zeer stabiele temperatuur om te rijpen.
De Saison mag troebel zijn. Het is echt lekker. Ik zal je binnenkort weer eens wat toesturen.
Alle bieren mogen wat mij betreft troebel zijn. Het zijn de commerciële brouwerijen geweest die alles (ook smaak) eruit gingen filteren. Pilsener Bio heeft inderdaad ook M76 als gist.
Bio Tripels zitten weer in de fles ?
Ondanks het hoge alcoholpercentage komt de hergisting op fles direct op gang. Ik was even bang dat de gist wel genoeg had gehad inmiddels. Deze tripel komt boven de 10%
Daar krijg ik dorst van.??
Deze gist behoort tot de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Dat wil zeggen dat M31 instaat is enzymen te produceren die dextrine kan afbreken tot vergistbare suikers. Ik kom hier ook altijd op een heel laag SG cijfer uit.
Die blauwe caps vind ik ook elke keer tof om te zien. Detail...
Dat zijn zuurstofabsorberende kroonkurken, daardoor oxideert je bier minder.
Thnx. Ik vind de kleur vooral mooi. 😉
Voor de liefhebbers.... de 500 grams verpakkingen Fermentis SafSpirit zijn (weer) op voorraad.
SafSpirit C-70 https://bio-brouwmaat.nl/product/fermentis-safspirit-c-70/
SafSpirit HG-1 https://bio-brouwmaat.nl/product/fermentis-safspirit-hg-1/
SafSpirit M-1 https://bio-brouwmaat.nl/product/fermentis-safspirit-m-1/
Inmiddels bestelling doorgeven Erik . Top ! Met deze gisten kan elke hobbyist een professionele probleemloze vergisting hebben . Merci
Bedankt Robbert.
Als PostNl meewerkt heb je ze morgen in huis ?
De gist is aangekomen. .
helemaal tevreden ?
