Ik had van Leon eens zijn eau de vie van zwarte bes geproefd, die was ook erg lekker.
Helaas ken ik niet veel mensen met fruitbomen. Ik heb wel eens een paar kisten appels en pruimen gekregen maar laatste tijd is het niet veel....
🙂
Ik wil 2 emmers neerzetten van 25 liter. maar door toevoeging van wat suiker houd ik een paar liter over. Die ga ik wat aanzoeten en heet in flessen gieten. Dan is het een lekker drankje of ik heb wat achter de hand om een kersensaus van te maken.
Volgens mij kan je het sap de hele maand juli kopen. Ik ga denk ik 25 liter proberen. Lukt het kan ik nog een hele maand bijkopen. Maar het moet wel zin hebben want ik wil het zonder suiker doen.
Volgens mij is het een laat soort, vorig jaar kwam het volgens mij pas begin augustus en was het bij voorbaat al uitverkocht. Daarom heb ik nu al besteld.
Ik ga eens rondzoeken of er ergens gewoon kratten fruit worden aangeboden. Vorig jaar stond er ook veel op marktplaats maar nu nog niet zo heel veel. Dat moet allemaal nog komen.
Op www.morellen.nl kan je zelf plukken maar dan kost het 3,- de kilo en moet je nog ontpitten ook. Voordeel is wel dat je de mooiste kan kiezen.
Is duurder dan het sap, wel gezellig om het met een paar man te doen 🙂
Volgend jaar de BBQ in de boomgaard in Buurmalsen? Ik nodig me zelf maar brutaal uit want het heeft je genoeg gekost. Maar als tie weer doorgaat hou ik me aanbevolen. En ook bereid om mee te doen in de kosten, uiteraard. Wat je deed was te gek.
Was leuk he 🙂
Ik denk dat we dat gewoon weer gaan doen hoor. Over de kosten hoef je niet in te zitten, zie het als een bedankje van mij aan alle leden die hier het forum zo lekker aan de gang houden. Mocht ik ooit failiet gaan dan laten we het forum gewoon bestaan, en dan mag iedereen iets bijdragen bij een meeting 🙂
Wel top dat je het voorstelt trouwens!
Hahaha, ja was echt leuk. Heb er nog napret van. Laat ik er maar niet al te diep op ingaan hahaha.
Jan het schiet niet echt op met het sap, de man belt me niet terug en ik was vanmorgen druk en vergat de rijd en toen ik hem zelf wilde bellen was ik 20 minuten te laat. Morgen weer een nieuwe kans. Hij is vanavond ook een uurtje open maar dat haal ik nooit ga zo een hapje eten aan de rijn in Arnhem ben dus nooit op tijd thuis.
Geeft niet joh, ik heb geen haast. We wachten het wel even af. Anders wordt het een projectje voor in augustus. Mocht je hem eerdaags kunnen bereiken dan hoor ik het wel.
Lekker uit eten:) geniet er van! Daar zit je wel heel lekker aan de Rijn!
Zit hier inderdaad best. kan je mobiel geen foto uploaden. Water staat behoorlijk laag. Knap hoe die rijnaken door deze fuik weten te schipperen.
Ik krijg mijn fruit altijd gratis,een tip op de zaterdag markt een paar weken bij de groente man groenten en fruit kopen,een praatje maken en terloops vragen wat hij met het overijpe fruit doet het kost hem geld om het af te voeren,en dan krijgt hij er een fles zelfgestookte voor of een kleine vergoeding.gr.?Chris.V
Ik heb de beste man inmiddels gesproken en het wordt een hele dure grap. Er zit in het sap namelijk maar voor 6% suiker. Dat wordt € 100,- voor een paar liter kirsch en dan maar hopen dat alles goed gaat. zijn we eigenlijk wel goed wijs hahaha. 1 ding garandeer ik je, nu steriliseer ik mijn giston wel.
In ieder geval verwacht hij het sap eind juli begin augustus, 2 dagen van te voren krijg je bericht. Ik heb er zin in.
Chris, hier noemen ze het sauerkirchen en wordt er idd kirchwasser van gebrand tot blanke alcohol
Ik persoonlijk vind het resultaat niet zo bijzonder smaken en macereer liever de kersen tot kersenlikeur. Dan proef je tenminste kers en gieten wij het over het ijs wat echt een diepe kersensmaak geeft.
=======================================
Bij macereren gaat het om het overnemen van de volle smaak en niet om alcohol te genereren, immers is de (zelf gemaakte) alcohol bij het macereren reeds aanwezig in de weckfles.
Kirchwasser branden is en blijft een hele dure onderneming en ze heeft m.i. weinig tot geen smaak.
Hier bij de Aldi en Lidl staat ze regelmatig op de plank.
