Nog een vraagje gebruikt er iemand nog inox staalwol in zijn kolom? Heb ik hier eens gelezen op het forum ipv ringetjes
Groetjes
Alambiek kolom? of een reflux kolom?
Het is een 12 liter lambiek met kolom
JohnDoe
Groetjes
Het is hier wat druk geweest, maar inmiddels staan er weer 2 emmers klaar. Deze keer zonder klaringsmiddel en de emmers tevoren extra goed schoongemaakt, uitgespoeld en gedesinfecteerd met 96% pure alcohol... Waarschijnlijk dit weekend een update!
WillemStook, Ik gebruik ook geen klaringsmiddel en laat de suikerwash volledig uitgisten en hevel ze daarna voorzichtig af en ik heb altijd het hoogste percentage alcohol.
Je emmers van tevoren desinfecteren is inderdaad een must, het klink misschien gek, maar 70% alcohol desinfecteert beter dan 96%, lees het maar na op het internet
Hallo willemstook ik kan mis zijn maar het lig toch niet aan je emmers waar je alles in doe? Ik heb daarnet ook zo iets had ik was appelsap aan fermenteren in emmers die ik gekregen had en dat lukte niet om de gist te laten werken,dus heb ik alles in ander emmer gedaan en na 10minuten stond die al te pruttelen! Denk dat het aan de plastiek lig van de emmers,dat ze niet geschikt zijn!Nu gebruik ik deze van stookwinkel ?
Emmers voor de wash moeten enkel foodgrade zijn (omwille van het lage alcohol), dit staat op de bodem
Emmers die geschikt zijn zijn die met een keurmerk voor voedsel
Jhondoe bedankt voor de tip!ik kijk er hier net naar die emmers en daar staat op PE-HD en 02 in kadertje ! Al een paar keer gebruikt maar de gisting gaat niet!Kan dat dan aan de emmers liggen?
Dat is hetzelfde als HDPE = high density polyethylene, zou perfect moeten werken
Dan denk ik dat het aan het deksel licht,dat de lucht langs daar ontsnapt!Ik krijg er geen bubbels in van de gisting want waterslot doe niks!
Wanneer het waterslot niet bubbelt maar in een ander vat wel dan zal het ergens lekken vrees ik.
Kun je niet aan de wash zelf zien of het gist of niet? Of ruiken? als het gist en je ruikt er aan dan weet je het wel hoor.
Als het inderdaad gist dan is er iets met je emmer. Komt hij bij ons vandaan? Dan sturen we een nieuwe op 🙂
Dat kan, ik heb hier ook een 15l emmer staan dat hetzelfde doet (of juist niet)
Maar de stookwijn meet wel alcohol, bij jou ook? Zoja, is er geen probleem
Nee ik heb die gekregen ook emmers van 30l en nieuwe!Ik heb emmers van bij de stookwinkel en die werken perfect,want heb het overgegoten in ander emmer en werkt goed nu!er zal iets met de deksels schelen ik dacht dat het de emmer zelf was!In de goede emmer staat hij goed te pruttelen mvg !
