Iemand ervaring met stoken met t500 zonder reflux?
Heb 50 liter appelbeslag staan die ver is uitgegist.
Ik zou het zonde vinden om deze te stoken met volledige reflux.
Iemand een idee of alle zadels eruit moeten of minder?
Koelwater op welke temperatuur?
Dit is echt een interessante vraag, ik heb het zelf nog nooit gedaan overigens en ik zou ook niet weten hoe het uitpakt. Maar wat ik weel weet, althans zo is mijn gedachte en ervaring dat reflux hele schone alcohol produceert omdat er geen water mee komt. De kwaliteit is vanaf begin tot het eind nagenoeg gelijk. Waarom zou je het water niet apart distilleren uit het sap en later toevoegen is mijn gedachte?
Dus ik zou gewoon vol voor reflux gaan en als de alcohol eruit is verder gaan met de hoed of eventueel reflux zonder zadels om waterdamp op te vangen met een appelsmaakje. Schoner word je drank niet. Het is maar een idee!
