Ik stook met 2 X 120 liter regentonnen met koelwater in een circulair systeem waarbij het water wordt rondgepompt. Ik stook op gas met de deur minimaal altijd op het haakje. zelf zit ik tussen de vlam onder de ketel en de gasfles. dit zodat als er iets mocht gebeuren ik de gaskraan gelijk uit kan draaien. daarbij staat er altijd een brandblusser binnen handbereik en laat ik de ketel bijna nooit onbeheerd (wc of een lege fles pakken ofzo dat moet soms gebeuren). daarnaast is het altijd horen, ruiken, voelen, proeven, kijken en blijven nadenken als ik stook. kan de ketel nog zo veilig zijn, als ik de drank niet vertrouw dan mag moeders de ramen er mee wassen.

Goede tip Chris, en die pompen staan nog steeds in de weilanden hoor. Als het zover is, leen ik er één voor een paar uur. En dan laat ik mijn zonen (22 en 17) tijdens het stoken voor koe spelen.

Hobbyman zo moet het,je doet het niet alleen voor je zelf maar ook voor je naaste en omgeving.?Gr?Chris.V.

Bezat je niet tijdens de stook

Daar heb ik mij jammer genoeg al verschillende keren aan bezondigd dan ....

@skoldt het overkwam mij ook. Zomerdag,...biertje erbij....het zonnetje krijgt je te pakken,lekker zzzZZZ...en dan veel te laat wakker. Nou;Hele stook verprutst met lagere acloholen en toen het ergste: stookwijn aangebrand bij het droogkoken en dan die rioolsmaak nooit meer uit de airstill kolom kunnen krijgen.

Ik kan wel eens een glaasje proeven zeker als ik met meer mensen rond de ketel zit maar,ik beheers me wel,heb ik ook iedereen mee verast hadden ze van mij niet gedacht,( kat op het spek binden noemen ze dat ) maar ik vind het gevaarlijk,zult maar met een bezopen kop op je ketel vallen.gr.??Chris.V

Er bestaan ook een regelbare veiligheidsthermostaat. Het sluit de stroomtoevoer permanent af indien het boven de ingestelde temperatuur komt. Bij mij komt er één in de koelspiraal zodat als de koeling uitvalt het geheel automatisch stilvalt. Je kan het terug resetten door het knopje terug in te duwen.

Een interessant veiligheids item: 
overdruk ventielen die zich openen bij een bepaalde hoeveelheid bar.
Lees je hier(pagina1). https://www.stookforum.nl/thread/eigen-stook/

En andere naam is ook maximaalthermostaat.

En wat als het barst? Dan al die alcoholdampen in de stook ruimte...

Ik denk dat een betere oplossing zou zijn gewoon een slang of buis tussen ketel en een waterreservoir. het water geeft genoeg tegendruk bij normale werking en als het misloopt gaat de alcoholdamp direkt in het water condenseren. Zit de slang 1 meter onder water heb je eigenlijk een overdrukventiel van  100 gr per cm².

Stierke,Ik snap je beredenering. Zie het als een vorm van risico beperking.
Een ketel die ontploft is een bom. Als die ontploft heb je alsnog de alcoholdamp maar ook in elk geval een onherstelbaar beschadigde ketel en mogelijk gewonden of nog erger. Correct me if i'm wrong.

Je stook ruimte moet sowieso goed geventileerd zijn en groot genoeg . Wanneer je ruimte te klein of niet goed geventileerd heb je kans op verzadiging van damp ook als je alleen al aan het stoken bent .
Is er genoeg ventilatie en ruimte krijg je geen verzadiging.

Bron: bhvinformatie.nl

The following are the lower explosive limits (LEL) of selected gases

Acetone

2.5% vol

Hexane

1.1% vol

Acetylene

2.5% vol

Hydrogen

4.0% vol

Ammonia

15.0% vol

Isopropyl Alcohol (Isopropanol)

2.0% vol

Benzene

1.2% vol

Methane

5.0% vol

Butane

1.9% vol

Methyl Alcohol (Methanol)

6.0% vol

Butyl Alcohol (Butanol)

1.4% vol

Methyl Ethyl Ketone

1.4% vol

Carbon Monoxide

12.5% vol

nPentane

1.4% vol

Diethyl Ether

1.9% vol

Propane

2.1% vol

Ethane

3.0% vol

Propylene

2.0% vol

Ethyl Alcohol (Ethanol) -

3.3% vol

Styrene

0.9% vol

Ethylene

2.7% vol

Toluene

1.1% vol

Ethylene Oxide

2.7% vol

Xylene

1.1% vol