goeden dag.
mijn vraag is ik heb vorige maand van 6 kilo kristal suiker alcohol gemaakt maar kreeg de % niet hoger als 70% alcohol. wil graag 90 % hebben wie heeft er raad voor me en kan me helpen
De inhoud die ik had:
6 kilo suiker
25 liter water
1x complete enzyme 4.2 gram amylase
1x Black label gist
en na 2 week turbo clear er in gedaan.
groet willie
@willie-woortman, ik mis een paar gegevens. Wat was het eind percentage alcohol van je stookwijn, welke ketel, hoeveel maal gestookt, hoeveel voor en na loop weg gedaan en misschien nog wel een paar.
En waarom wil je een zo hoog mogelijk alcohol percentage hebben, maar dat is misschien een andere discussie 😉
Dat ligt vooral aan de ketel waar je mee stookt.
Wat voor ketel heb je?
Kheb zon stalen ketel met deksel die je vast kunt klemmen
Je keteltje is een leuk ding om mee te starten.
Heb je de 2e stook verdunt tot 40% en daarna heel langzaam afgenomen? Bv 2 druppels/sec. Dat heb je zo'n beetje de max. zonder toevoegingen.
Als je een beetje handig bent,
Je kan op je ketel een kolom van 80 tot 100cm zetten. Beetje vullen met staalwol en een koelpijpje. Dan is 90% makkelijk haalbaar.
@willie-woortman wanneer je rustig ermee stookt kun je rond de 78 % ermee halen . Met wat manipulatie en toevoegingen ( zoals o.a. glycerine ) doen kun je nog iets hoger dan dat komen . Tot 88%
Wil je echt naar 92 % zul je met een aanpassing tussen koel bak en ketel dat kunnen bereiken . Met een kolom ertussen
@willie-woortman, leuk keteltje om mee te beginnen. Je zou met wat toevoegingen of je stooktechniek een wat hogere percentage kunnen halen. Maar om aanpassingen aan deze ketel te gaan maken is het niet waard, dan zou ik voor een refluxketel gaan kijken.
Met die ketel is 70% heel gebruikelijk. Je hebt niets fout gedaan. Als je hoger wilt heb je een reflux ketel nodig. Dan is de T500 wellicht een optie. Dan haal je van de 1e tot de laatste druppel 92 a 93 %. Maar ook met de ketel die je nu hebt zal je leuke dingen kunnen doen hoor!
@rumo sorry, zijn antwoord met de link er in stond nog achter de spammuur. Ik heb hem nu geapproved en kunnen jullie hem ook zien 🙂
@stookforum Nou, dat werkt bij mij dan weer niet. Maar cookies weigeren werkt dan weer wel. 😉
Bedankt toppers voor de info. Ik ga men best weer doen en hou jullie op de hoogte
