@bonsbitter
-
Bonsbitter antwoordde op het onderwerp "Bosbessen en sherry stook" – 5 jaren geleden
@robbert Bedankt voor je antwoord. Dat van die vislijm begrijp ik. Maar wat doet die soda precies met die sherry?
-
Bonsbitter posted a new topic "Bosbessen en sherry stook" – 5 jaren geleden
De Turkse supermarkt had een doos (1.2 kg) bosbessenbakjes in de aanbieding. Bij de gewone supermarkt lagen drie flessen goedkope sherry in de bak ‘uit het assortiment’. Onder het motto schuw het experiment niet ben ik daar wat mee gaan… Read more»
-
Bonsbitter antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 5 jaren geleden
@ruud1 Op de bierbrouw fora kun je diverse lijsten <a href=" Verwijderde link ” target=”_blank” rel=”noopener”>vinden welke korrelgisten geschikt zijn voor bepaalde biersoorten. Ik heb zelf veel ervaring met fermentis biergisten. Voor het vergisten van wort om te stoken zou… Read more»
-
Bonsbitter posted a new topic "Even kennismaken met bonsbitter" – 5 jaren geleden
Geïnspireerd door de filmpjes van Robbert heb ik een twee liter Alquirara aangeschaft. Mijn eerste gedroogde abrikozen stook staat nu te rijpen. Ik heb al enige jaren ervaring met bier brouwen. Maischen en gisten zijn me bekend. Ik wil nu… Read more»
