@harry-n
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@harry-n 40 gr kalk oo 10 liter. Voorloop is niet te bepalen in ml ! Gaat op helderheid , geur ,kleur en smaak . Hoeveelheid is variabel want kwaliteit , soort product , scheidende werking ketel en uiteraard de man… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@harry-n Nu zal bij een suikervergisting de hoeveelheid methanol laag zijn, echter wordt er meer gevormd dan ethanol en co2 uit suiker, ook andere producten die ongewenste smaken geven (zoals de eerdergenoemde ethylacetaat) wil je eigenlijk niet in je eindproduct… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@harry-n Er zijn een aantal dingen die ik zelf anders zou doen; Gehalte suiker per 25 liter stookwijn zou ik zelf omlaag brengen naar 5,5 a 6 kilogram suiker. Ik weet niet of je bij het koken van de… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 3 jaren, 9 maanden geleden
@harry-n Hoe heb je de voorgangers gemaakt? Misschien handig voor de limoncello makers onder ons.
