@martijnp
-
SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "Spoelen" – 4 maanden geleden
@martijnp Ik gebruik per kilo graan ca. 800 ml water (heet) om mee te spoelen. De granen nemen namelijk ook wat vocht op. Ik heb recent mijn uitgespoelde graantjes in een vat met wat water en gist laten vergisten. Inhoud… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Afvullen wiskey vat" – 4 maanden geleden
@martijnp afvullen van vat is aan te bevelen tussen 48 en 68 . Het is beter eventueel aanlengen te doen VOOR afvullen. Water en alcohol huwen . Water bevat o.a. zuurstof en mineralen. Tijdens rijping in vat werkt dit mee… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Spoelen" – 4 maanden geleden
@martijnp na spoelen kun je de stookwijn inkoken tot sg van,1070 .
Stoken van 10 liter met opwarm tijd duurt uurtje max uur 20 min met een gewone goed ingerichte ketel zonder boven 88 graden te komen. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Afvullen wiskey vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
@martijnp nee niet aanlengen . , en als je een var gebruikt is het altijd het beste om deze volledig te vullen. Dus opties als je niet meer gaat stoken een kleiner vat gebruiken of anders op fles lageren met… Meer lezen»
