Pastoriestoker

@robbert  de koperen pijpen van mn nieuwe koperen ketel zitten met goede schroefkoppelingen aan elkaar en de hoed valt konisch in de ketel. Alles lijkt goed dicht te zitten, maar toch heb ik met het zelfde mash recept, een veel…   Meer lezen»

@odevie ik heb dit recept al vaak gemaakt, maar altijd in het 12 liter rvs keteltje gestookt met goede opbrengst. Was altijd veel werk omdat de 25 liter stookwijn in 3 batches gedestilleerd moest worden. Vandaar een grotere 30 liter…   Meer lezen»

@odevie jazeker. de mash heeft op 28 graden ruim een week geborreld en was toen klaar.

@robbert  Ik ben met m’n eerste stook met de nieuwe set bezig. ik kom van een rvs 12 liter set, en heb nu geinvesteerd in de 30 liter koperen set van de stookwinkel (30 liter pro distilleerketel complete set) ik…   Meer lezen»

@robbert  kijk daar heb ik wat aan.  als ik je goed begrijp heb ik met 5 kg mout x 850 gram suiker al ruim 4kg suiker. ik voeg daarnaast ook nog 4 kg opgeloste kristalsuiker toe, waarmee ik aan ca…   Meer lezen»

@robbert  als beginnend stoker heb ik een vraag over het maken van de mash. ik heb een kleine kit gekocht met een 25 liter mashvat erbij, De suiker kook ik ca 15 minuten met wat citroenzuur erbij en gooi het…   Meer lezen»