Rudyvanr

@robbert ja precies! Wij hebben dezelfde ketels als jou schat ik in. Een van +/- 80L en een van 15L
 

Dit was de oude opstelling/hoed.
Wereld van verschil als ik naar de data van afgelopen keer kijk. 
 
 
 IMG-20231217-WA00052.jpg

@robbert door de aanpassing van de hoed gaat het inderdaad vele malen sneller dan met de andere vernauwde opening. Waar ik vorige keer 40% nog had om 1700. Zit ik op dit moment al op 40%. Alles past er in…   Meer lezen»

@robbert nee dat duurt te lang! Vorige keer stopte we pas om 18:00. En de andere opstelling staat ook bij mijn vader!  Voor nu gaan we met de grote ketel en de nieuwe hoed uittesten die me vader geknutseld heeft…   Meer lezen»

Morgen ochtend gaat de ketel aan rond een uur of 05:00 om vervolgens +/- 52 L meergranen stookwijn te stoken 😁 ben benieuwd 👍🏻

Dit is de 15 liter
 IMG-20240216-WA00171.jpg

Mogge @hobbykweker, Welkom! Wij stoken ook met 2 type boilers/ketels sinds kort. Ook samen met ze 3e. Me vader, me broer en ik. De grote ketel heeft volgens mij een inhoud van 80 liter. En onze kleine 15 liter. Wat…   Meer lezen»

@johans nou de witte wijn is vorige week vrijdag gestookt. 12 liter de ketel in gegaan en een goede 2,6 liter (bij 20%gestopt) er uit gehaald Voor loop opgevangen en weg gemietert wat dat was bocht. Maar de rest ruikt…   Meer lezen»

@robbert mijn vader had er gisteren voor gekozen, (grote gok) om de ene helft in een emmer te doen en daarbij de andere werkende helft te doen. Zodat dus 2 werkende mashes verdeelt waren over de 2 emmers. Deze ochtend…   Meer lezen»

@robbert gaan we doen.! PH was voor de pitch rond de 6,7 wat aan de lage kant is als hij rond de 5,4a5,6 moet liggen
 

@robbert SG verlagen doormiddel van water toe te voegen neem ik aan?

@robbert heb alles in een grote pan aangemaakt en verdeelt over de 2 emmers. Ik heb eventueel 2 zakjes andere whisky gist liggen.

@robbert SG was 1090. Iets aan de hoge kant. Maar de emmers zijn identiek aan elkaar aangemaakt. Dus voor mij is het nu een raadsel waarom links wel in beweging is en rechts niet. Je ziet ook dat rechts bezinkt…   Meer lezen»

Kleine update van deze meergranen variant! 
Linker emmer staat mooi te pruttelen. Maar rechts geen beweging. Je ziet ook een 2 deling van de mash. Wat naar mijn idee betekent dat er geen leven in zit.!? 
Iemand suggesties? 
Alvast bedankt 
 
 
https://files.fm/u/2u27zks73c

Vanavond een beslag gemaakt van deze variant. Met dubbele inhoud zodat we een goede 50 a 54 liter stookwijn verkrijgen   INGREDIENTEN die wij hebben gebruikt: 4 kilo abdij speltbroodmix meergranen 2 pakken kellegos all brain plus 10kg carrabian gold…   Meer lezen»