-
Psycat antwoordde op het onderwerp "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@manonh82
In dat geval : zie antwoord van Robbert hierboven.
Misschien je recept even laten weten dan krijg je zeker richtlijnen over wat er foutliep. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brenner ik luister zeker naar iedereen. Maar jij zegt dat er niets gebeurd in het proces. Wanneer je een mout eest op lage temperatuur dan blijft het diastatisch . Maar op hoge temperatuur gaat het drastisch achteruit. Dat geld ook… Meer lezen»
-
ManonH82 antwoordde op het onderwerp "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@psycat dat laatste inderdaad. Stolen wordt de volgende fase 😊
-
Brenner antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert als je net zo veel moeite neemt om mensen hun post te lezen als je in je drank steekt kun je mischien iets inhoudelijker reageren. Al heb ik soms ook het idee dat je gewoon graag oreert en vooral… Meer lezen»
-
mau vind forumbericht "Gelei vorming" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@manonh82 suikers en veel aanwezige pectine in het fruit zorgen voor de gelering.
-
Psycat antwoordde op het onderwerp "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Hello Manon
Kan je iets meer uitleg geven ?
Is dit in je fermentatie of na het overhalen ? Of macereer je gewoon fruit en suiker in alcohol ?
-
mau antwoordde op het onderwerp "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@manonh82 kijk hier effe
-
ManonH82 posted a new topic "Gelei vorming" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Hallo allemaal, ik heb fruitlikeur gemaakt maar deze wordt nu gelei-achting qua substantie. Hoe kan dit? Ik vind er niks over op internet. Zelf denk ik dat het misschien met de hoeveelheid toegevoegde suiker te maken heeft? Misschien teveel tov… Meer lezen»
-
Harryd1969 vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
rinus55 vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
rinus55 vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@brenner je kunt je beperken tot ” moonshinen ” of serieus bezig zijn met goede drank maken. Werken met spul uit winkels of zelf sturing geven om smaken te creëren. Elke handeling vanaf het manier van mouten , manier van… Meer lezen»
-
Brenner antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
Maar dat hele proces gebeurd dus niet. Je hebt veel kennis robbert en het delen daarvan ook door middel van je filmpjes word ontzettend gewaardeerd maar soms maak je dingen onnodig ingewikkeld. En dat maakt het lezen of reageren op… Meer lezen»
-
RuMo vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@rumo ja met goede moutmeel kom je op voldoende sg . Omdat het ook fijn gemalen is is de zetmeel ook goed bereikbaar.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert dank je, maar ik bedoelde ook voldoende SG.
-
RuMo vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 1 jaar, 10 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@rumo wanneer je een groenmout , pilsmout gebruikt naast moutmeel kun je in principe met 1 kg mout op 9 kilo moutmeel toe. (10 % dus )
Met 1 op 7 is dus geen probleem . -
RuMo antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 10 maanden geleden
@robbert dat moutmeel niet actief is daar had ik niet bij stil gestaan, maar is het voorderest sterk genoeg? Kan ik bijv. 7kg meel en 1kg mout op 25liter gebruiken. Dat het niet helder wordt is niet erg, ik ben… Meer lezen»
- Meer laden
