Hallo,
Ik zou graag na de Turbo gist nu een andere gist willen gebruiken.
Nu zit ik aan Fermentis C70 te denken,,,maar deze kan wel 4 weken staan heb ik gelezen.
Is er een gist of werkwijze waar je toch goede resultaten mee krijgt, maar die in twee weken klaar voor gebruik is?
Groet Jan
Zoek even op gist maken. Robert heeft er iets over geschreven met eigen gemaakte gist waar je hele goede resultaten mee behaalt. Alleen weet ik niet hoeveel gram je nodig hebt voor 25 liter suikerwash, dat heb ik nog niet gelezen. Hier de link: https://www.stookforum.nl/thread/gist-zelf-maken/
De meeste gisten zullen 4 weken duren of je moet content zijn met een lagere opbrengst. Een idee is om 2 tonnen met 2 weken verschil in te zetten?
Hoe bepaal je bij eigen gemaakt gist de hoeveelheid die je nodig hebt?
Daar zat ik al aan te denken.. Elke week een emmer. En dan mss een turbo gist om de verveling van de eerste 4 weken wachten te doorbreken 😉
Het is zoals het gist.. en dat is ook goed ?
Mooi spreekwoord erbij ?
Reno die is wat moeilijker om te beantwoorden omdat het aan de activiteit van de gist ligt die je gemaakt hebt. Zal Robbert een berichtje sturen die kan dat beter beantwoorden.
Wij wachten even af. thanks
Fermentis C70 is een prima gist .
Tijd van gisten altijd uitgaan van ongeveer 21 dagen .
Wanneer je zelf een gist maakt als ik eerder beschreven heb en hij is vrij stevig ( kneedbaar ) dan kun je vergelijken met de ouderwetse bakkersgisten .
Je komt dan uit op 150 gram a 200 op 5,5 kilo 6 kilo suiker op 25 liter .
Wanneer je de zelfgemaakte gist hebt gedroogt kom je op 100 gram
Dank je Robbert
