Erik wat een mooi berichtje om te lezen .
Het zal iets wennen wezen om met de alquitara te werken .
Elkaar beetje leren kennen maar je gaat absoluut mooie dingen maken .
Als je kleine tips en trucs nodig hebt sta ik zeker klaar .
Als ik goed heb dan heb jij ruime voorraad appels verstookt . Je kunt appelbrandewijn ook hele leuke dingen mee doen als basis voor allerlei andere Dranken ...

robbert

dank u 

ja juist even in de kelder geweest er staat 25 l wiskey meeste van munkerik maar ook nog 60 lieter andere drank mss eens een wiskey opnieuw in de alquitara stoken om het verschil te proeven of kan dit niet meer ?

Goede tip van die sproeier! De tip van het natte lapje kende ik al wel, maar het nat houden met een sproeier is een goede vondst. Ik gebruik het ding alleen voor het vernevelen van munt-eucalyptus-maceraat tegen muizen of voorloop-zeep-mengsel tegen luizen.

alquitara kun je ook zeer goed whiskey's in stoken ..
Ja als je een whiskey hebt die scherp is kun je die zeker nog eens overhalen ook al heeft hij op hout al gestaan .
Er zijn ook 3 ,4 en zelfs 5 x gestookte whiskey's .
Er zijn vanille whiskey's die juist eerst op vat hebben gestaan . En na een bepaalde periode opnieuw worden overgehaald over vanille . En terug worden gezet op hout .
In de alquitara hals vind je een klein roostertje .
Als je die eruit haalt en daar een of twee voor geweekte vanille stookje op legt en een klein stukje kanneel .
dan roostertje terug plaatsen .
Je vult de ketel met de whiskey en je haalt hem geheel over . . Je zal dan weer iets water moeten toevoegen . Hierna zet je de whiskey weer op hout .
In fles met katoen stop of een vaatje
.Je kunt zelf na enige dagen even proeven wanneer je het hout verweiderd .
je krijgt dan een heetlijke vanille whiskey .

Hoi Brutus, ik ga me in het voorjaar hiervoor lenen, zal zeker wat achterlaten op het forum? 100% ambachtelijk zal het niet worden, maar heel dicht in de buurt toch wel. Echt tiny zal het ook niet zijn, alhoewel alsnog een zeer beperkte oplage.
Ter vergelijk maak ik nog zo'n 'linda' variant. Ben zelf ook niet zo'n liefhebber, maar dan heb ik iets wat ook even kan blijven staan, en iets waar ik zonder moeite afstand van kan doen naar familie/vrienden.

Door de lap zo wat vochtig te houden onttrek je warmte aan de hals / kolom en je kriijgt een condensatie laag aan binnenzijde dus gaat percentage omhoog .
Ja ik gebruik sproeibus . Makkelijk dan steeds ouderwets me pollepel er tegen aan te gieten .

AHh jij bent ook nog van de oude generatie zeep tegen luis en eucalyptus tegen muizen . Beetje Kamfer deden we er ook wel bij ..)

Ik stem ook op exotisch tropisch romantisch. Ik heb de Absinth (kruidig bitter) al een keer nagemaakt en die bevalt uitstekend!

Maar weer een brutale vraag aan Robbert: Waar haal je die geconcentreerde druivensap vandaan? Ook hier kom ik op internet weer bij allerlei gezondheidswinkels uit... Misschien een idee voor een nieuwe rubriek: Adressen voor ingrediënten? 😉

mcCorner ik heb het via groothandel in jarrycan uit frankrijk . ( Ik heb wat andere kanalen ,)
Het is ook particulier te krijgen in pakken jus de raisins . carrefour .com.

En anders inkoken 🙂 druivensap is vaak al vrij hoog in SG.

Zijn er al Tiny Projects van start met de ontvangen keteltjes?

Er zijn nog steeds Tiny Alquitara's beschikbaar! Niet in de shop maar rechtstreeks via mij. App naar 0643404154

Gister een deel van de rijst quinoa gedistilleerd voor alvast een Aziatisch tiny project . ( Hoewel zo al verrekte lekker om puur te drinken geworden )

maar de vraag was eerst een tropisch drankje dus ondanks dat deze tiny het weekend klaar is laat het nog even wachten.

De druivensap staat nog heerlijk te gisten .

Voor diegene die het keuk vinden en mjjn tiny projecs volgen heb ik 4 recepten voor tiny projects klaar liggen .

Huile d' passion . Een tropische passie likeur .

Een Aziatische /Filipijnse drank op basis van een soort rijstwijn .

Cherry brandy .

En voor mensen die van citroen houden en de nichte drank limonchello en de homobar zat zijn .

Lemonlime likeur

Jij gaat een heel breed publiek blij maken Robbert, ik wacht geduldig af.

Wacht vol verwachting af ?

Voor diegene die het keuk vinden en mjjn tiny projecs volgen heb ik 4 recepten voor tiny projects klaar liggen . Huile d' passion . Een tropische passie likeur . Een Aziatische /Filipijnse drank op basis van een soort rijstwijn . Cherry brandy . En voor mensen die van citroen houden en de nichte drank limonchello en de homobar zat zijn . Lemonlime likeur

Buiten het aziatische drankje in allemaal interesse!!!