tja, het recept is dus geheim, maar er wordt nu ook wodka gestookt van tulpenbollen. ik denk dat de ware liefhebber hier zijn eigen receptuur wel bij kan verzinnen?
hierbij een stukje uit het dagblad trouw van vandaag:
"De eerste tulpenwodka gemaakt van biologische bloembollen is op de markt. Meer telers durven nu de omschakeling naar biologisch aan.
Als Joris Putman aan het bollenbedrijf van zijn oom denkt, denkt hij aan een grote berg bollen in de zomer op het erf. Niet verkocht, klaar voor de prullenbak. “Ik zie dat beeld nog voor me. Het waren goede bollen, maar om een reden die ik als kind niet kon bedenken, moesten ze weg. Ik vond dat zo zonde.’’
Een halve eeuw later zijn juist die bollen belangrijk voor zijn nieuwe bedrijf. Van een combinatie van gewone, niet verkochte, te kleine en gebruikte bollen uit de kas maakt Putman, geboren in de bollenstreek, met zijn compagnon Bart Bouter de Dutch Tulip Vodka PURE. De mannen zijn de eersten die wodka stoken van louter 100 procent biologische tulpenbollen. Afgelopen zomer lanceerde destilleerderij Veld ook een tulpenwodka uit biologische bollen, maar een deel van de alcohol komt bij Veld uit graan. Het precieze recept ‘is geheim’, zegt Veld, maar de smaak van de bloem zit wel gevangen in de fles."
Ik denk gewoon maar proberen, net zoals je fruit laat vergisten en dan verstoken, mischien wordt het wat !
't lijkt me in elk geval wel een uitdaging.
Ik heb nooit echt het suikergehalte van bollen gemeten, ik weet wel dat bollen zuur kunnen worden , dan heb de bollenboer een probleem ! Anders suiker toevoegen aan de bollen pulp , als ik tijd heb ga ik ook eens proberen, de broeitijd komt er weer aan dus afval genoeg !
Dan wel even checken of bij het broeien geen gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt. Zo ja, dan zou ik er geen wodka van willen stoken.
haha, ik was ook niet van plan zomaar een zakje bloembollen bij het tuincentrum in het dorp te kopen.
Het zou alleen kunnen met bd geteelde bloembollen of die je al een paar jaar in je tuin heb geteeld.
Het zou alleen kunnen met bd geteelde bloembollen of die je al een paar jaar in je tuin heb geteeld.
ik neem wel uien, dan kan ik er tenminste nog een traan om laten...
Maar kan je daar dan ook elke willekeurige bloembol voor gebruiken.
Ik heb begrepen dat sommige bloembollen te eten zijn en andere absoluut niet omdat ze giftig zijn ....
Inderdaad div.bloembollen zijn giftig.maar ik betwijfel of er in tulpenbollen genoeg suiker zit,om te stoken,ik denk dat ze er suiker aan toevoegen,in wortels zit meer suiker.gr.?Chris.V
Inderdaad div.bloembollen zijn giftig.maar ik betwijfel of er in tulpenbollen genoeg suiker zit,om te stoken,ik denk dat ze er suiker aan toevoegen,in wortels zit meer suiker.gr.?Chris.V
peentjes en winterwortelen? grappig. en wordt dat wat als je 't fermenteert en stookt? is er ergens een recept? worteltjeswhisky uit penenprut.
Illusie je stookt het net als fruit,ik heb gezien hoe ze hem maken is is lekker.ben er zelf nog niet aan toe gekomen ivm.veel fruit maar ik maak hem wel een keer.gr?Chris.V
