Hallo allemaal,
Ik loop al een tijdje te speuren op het forum naar de tips voor de ketel aankoop en dergelijke, na wat nadenken toch besloten om het stoken op te pakken.
Mijn ervaring is momenteel van water, suiker en turbogist en door een rvs kolom de wash distilleren. Dit werkte prima maar nu ik meer thuis ben wou ik toch een iets nettere installatie gebruiken en het niveau wat omhoog tillen.
Zelf ben ik rum drinker maar om de installatie wat in te regelen en te testen begin ik eerst met een mengsel van suiker, water en gist. Daarbij komt dus mijn eerste vraag want ik gebruik nu ook het actieve kool, daar kan ik vrij weinig over vinden (of mijn zoektermen zijn verkeerd dan mijn excuus). Het mengsel staat nu ongeveer 36 uur in het vat maar ik had verwacht dat de kool toch al meer zou zijn bezonken, iemand die hier uitsluitsel over kan geven? Vat staat wel in een constante temperatuur van 18 graden
Nog ter info ik heb de T500 aangeschaft met de starterskit om mee te beginnen.
Ik hoop hier veel nog te leren!
@oostermuis actief kool is ren correctie middel wat bijsmaakjes moet wegwerken. Bij sommige vodka stijlen wordt het gebruikt om nog minder smaak te krijgen .
Sommige ketels hebben probleem dat ze snel aanbranden en wil men zo helder en zuiver mogelijk klaren en van te voren al zi min mogelijk smaak .
Bij een neutraal gist en goede beslag bereiding en goed werkende ketel . zou klaren en na correctie niet nodig hoeven zijn . De destillatie is scheiden van stoffen en dan hoort het al zuiver en helder uit ketel te komen
@robbert bedankt voor je antwoord! Ik heb inmiddels de opstelling voor elkaar en het vat borrelt al lekker, ik ben benieuwd als ik de eerste run ga doen
Welkom op dit leuke en leerzame forum.
Stookwinkel heeft momenteel melasse te koop om heerlijke rum van te maken.
Cheers alvast.
Groet, @ndré😎🥃
@ndre Ik heb meteen bij de ketel en spulletjes een vaatje melasse laten meekomen. Ik wou eerst even 'normale' stookwijn maken puur om even te kijken of de opstelling etc gaat werken voordat ik de rum ga proberen 🙂 Bedankt!
Goed bezig kerel, vooral omdat je rum wilt maken.
verstandig om de melasse gelijk mee te nemen 👌
Groet, @ndré😎🥃
@oostermuis, ik lees dat je het niveau wat wil verhogen dus ik denk dat je dan geen Turbogist gebruikt. Want wat je waarschijnlijk al heb gelezen is dat meestal de eerste stap om het niveau te verhogen. De actieve vloeibare kool heb je over het algemeen alleen bij een Turbogist nodig. Als je dan de actieve kool gebruikt zal deze veel ongewenste stoffen absorberen en dan moet de kool met al die stoffen dus niet in je ketel belanden(anders heeft het niet veel zin). Dit doe je door na het gisten een klaringsmiddel te gebruiken wat de kool(met eventueel die stoffen) naar de bodem laat zinken. De dikke zwarte drap blijft dan achter in je gistvat en de heldere vloeistof gaat je ketel in.
En ja waarschijnlijk is je zoekterm niet goed want er is op dit forum al heeeel veel over geschreven 😆. Maar dat maakt niet uit er is altijd wel weer iemand die het nog eens herhaald. En misschien doe jij dat binnen kort ook wel weer voor anderen 🙂
@rumo Ik heb alleen ervaring met echt de basis, een jerrycan met de dop wat los wat suiker en zakje turbogist. Nu met een goed vergistingsvat en waterslot hoop ik toch de kwaliteit al een stuk omhoog te krijgen samen met actieve kool / klaren.
Ik had alleen verwacht (geen idee waarom eigenlijk) dat de actieve kool al tijdens het vergisten zou bezinken, ik begrijp nu (via youtoeb) dat dit dus pas gebeurd als ik het klaringsmiddel gebruik. Je uitleg is helder en dit staat dus niet op het zakje dus ik ben er al mee geholpen!
Als ik anderen kan helpen met deze begin vragen ga ik dat zeker doen! Ik ben in ieder geval al erg benieuwd hoe het distilaat gaat worden, ik heb er al zin in om te proberen nu nog even wachtten tot het vergisten klaar is 🙂
@oostermuis, niet iedereen is tevreden over de Turbogist maar het wordt wereldwijd veel verkocht dus er zijn ook veel tevreden klanten, maar je moet het wel goed gebruiken. Dus nog maar eens een korte beschrijving. En in tegenstelling met wat er op de verpakking staat zou ik voor 25 liter stookwijn niet meer dan 6kg suiker gebruiken en niet een paar dagen maar en paar weken er voor uittrekken. De Turbo is een totaal concept en je moet dan ook alle andere middeltjes er bij gebruiken. Dus de Turbogist en vloeibare kool en na dat het gisten gestopt is het klaringsmiddel. Het gist moet wel helemaal gestopt zijn anders gaan de bubbels om hoog en gaat het klaringsmiddel niet goed om laag. Na het stoken met een kolom moet je nog filteren met een koolstoffilter en ik zou het daarna nog eens stoken.
Lekker turbo he 😉
Kijk dat zijn de tips, ik heb dit keer echt de verpakking op de letter gevolgd helaas dus er zit iets meer in dan 6 kg maar daar komt vast wel goed.
De tip over de bubbels is een goede! Ik ben benieuwd hoe het gaat lopen. Het is heel erg turbo heb ik door inderdaad 😓 maar dat maakt het wel weer leuk om te zien hoe het vormt!
Bedankt heel erg voor je reacties!
Welkom. Veel plezier hier.
Welkom veel lees en probeer plezier.
