Het aantal keren distileren hangt af van kwaliteit basis product .
Bij een goede basis product kan een alcohol van 88% al van perfecte kwaliteit zijn .
Een granen alcohol zal sneller goed zijn dan b.v. het scherpe suikeralcohol die je beter wat hoger kunt aanhouden in percentage om het weg te laten vallen
Het aantal keren overhalen hangt af wat je wil maken .
Er is maar een zeer beperkt aantal dranken waarvoor je 95% hoeft te halen ( Meer voor wat roeren en mengen met essences .)
Karakterloos ,smaakloos alcohol is vaak en kan ook net een drank te kort doen .
Turbo gisten zijn gemanipuleerd en zullen lastiger zijn om de bijsmaak weg te krijgen .
Het voordeel van turbo is slechts dat je met minder volume kunt werken omdat het resistenter is tegen Alcohol en zijn eigen vervuiling en het is snel klaar .
of je nu turbo gebruikt of gewoon gist je kunt toch niet meer dan 510 Gr alcohol uit 1 kg suikers halen
Je heb alleen wat meer volume vocht nodig bij gewoon gist om te kunnen werken .
Maar omdat het in minder vervuiling aan werk is zal het ook betere alcohol uitstoten dus ook in het distileren zul je sneller beter resultaten halen .
meeste alcoholen is verstandig om min 2 ,x over te halen ongeacht wat voor ketel je gebruikt.
Het belangrijkste is goed basis product .
wanneer je fruit likeuren wil maken is een basis alcohol uit fruit gestookt ook aanvullend aan smaak karakter en zal dus ook op lager percentage al voldoen .
Ook bijvoorbeeld een gin hoort ten alle tijden op basis van granen alcohol zodat het de basis alcohol karakter meegeeft aan de warmte en volheid van smaak .
Een suikeralcohol zal dan een arme smaak geven .

Aantal overhalen is onbeperkt in feite.
95% is niet perse noodzakelijk en kan te schraal zelfs zijn .
alcohol boven 96 tot 99,6 % krijg je alleen door de alcohol te drogen maar zal snel vocht aantrekken en je zit zo weer lager .
en voor de meeste dranken is zo hoog dus niet noodzakelijk eerder doet het afbreuk .
Snel met turbo betekent vaak toch meer werk om te corrigeren of x extra te moeten overhalen .
Des te zachter je basis product is des te beter kwaliteit je eind product .
Gebruik altijd een basis alcohol wat past bij het geen je wil maken .

Dank je voor het duidelijke antwoord. Is er eigenlijk een minimum volume waar je rekening mee dient te houden?

Als je bedoeld vulling van ketel geld voor elke ketel dan je minimaal een ketel 60% moet vullen maar optimaal is 2/3 tot 3/4 Van totale inhoud

Dat bedoel ik inderdaad. Dus voor een T500 is 25 liter en dan is het minimum 15 liter.

Volgens de fabrikant 10 liter, maar iets voller is denk ik wel efficienter idd.

De fabrikanten stellen een minimum voor de werking van het apparaat .
Een technisch minimum
dat heeft ook te maken met de verwarming en werking van de boiler .
voor het distileren heeft vulhoogte invloed op het distillaat . De afstand tussen damp aan oppervlakte van vloeistof en verlaten van ketel heeft invloed op o.a. smaak vorming maar ook als hoogte groter is zal de in de vloeistof meet warmte worden toegevoegd waarop ook de mash kan " verbranden ,"
Daarom
Daarom zou je voor het distileren en distillaat zelf niet onder die 2/3 beter kunnen vullen