iemand ervaring mbt het vergisten en stoken van bramen? ik heb inmiddels de vriezer vol liggen met bramen en die wil gebruiken, een bramenwijn duurt me een beetje te lang....
ik ben op opzoek naar de stappen van het vergisten, wel of geen pecto-enzym gebruiken etc, en welk gist kan ik gebruiken
Ik heb bramen gestookt en vond de smaak tegenvallen,bramen fijn maken,event suiker er bij,als ze erg zoet zijn hoeft het niet,maar suiker maakt alcohol,bakkersgist er bij,en laten vergisten,daarna event zeven en stoken.gr.Chris.deze manier kun je bij al het fruit gebruiken welk veel sap bevat.
thnx, dacht dat het veel moeilijke zo zijn hahahah
Je kunt het moeilijk maken maar dan gaat het op werken lijken,hahaha,sucses?
Ik heb mijn bramen van vorig jaar gebruikt om te macereren. Ging ook nog een handje zwartebes bij. Dit drankje viel erg goed bij de proevers.
